Bếp chiên công nghiệp dần trở nên phổ biến tại các quán ăn đồ chiên quy mô lớn. Việc sử dụng bếp chiên này mang lại những lợi ích đặc biệt so với các loại khác. Cụ thể là ưu điểm gì mà bếp chiên này được ưa chuộng đến vậy, cùng Điện Máy Hoki tìm hiểu ngay sau đây.

Ưu nhược điểm của bếp chiên công nghiệp

Các loại bếp chiên công nghiệp đang dần trở thành những dụng cụ nhà bếp tiên tiến thay cho những dụng cụ thông thường. Nó mang lại rất nhiều những ưu điểm khác nhau. Tuy nhiên nó vẫn có một vài mặt hạn chế nhất định. Hãy cùng nhau tìm hiểu qua những thông tin sau đây nhé.

Ưu điểm

Chất liệu Inox không gỉ: Chất liệu Inox cao cấp được đánh giá cao ở sản phẩm này, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có thể vệ sinh dễ dàng. Đồng thời, Inox còn giúp cách nhiệt tốt hơn, hạn chế gây bỏng khi vô tình đụng vào.
Bếp chiên dung tích lớn: Dung tích lớn từ bếp chiên công nghiệp phù hợp sử dụng cho cửa hàng kinh doanh lớn, giúp đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng cùng lúc, tiết kiệm thời gian và công sức.
Công suất lớn: bếp chiên có thể đun sôi dầu nhanh chóng, chiên đều thức ăn trong vài phút. Tuy nhiên, khi sử dụng bếp chiên với công suất lớn, cần chú ý đến việc kiểm soát nhiệt độ để đảm bảo thức ăn không bị chiên quá nhanh dẫn đến bị cháy.

Nhược điểm

Cách nhiệt không hoàn toàn
Cần trang bị thêm gá để thức ăn ráo dầu

Nguyên lý hoạt động bếp chiên công nghiệp

Loại sản phẩm này hoạt động dựa theo nguyên tắc làm nóng dầu và sử dụng dầu nóng để chiên thực phẩm. Bếp chiên công nghiệp thường đi kèm với một bộ điều khiển nhiệt để điều chỉnh nhiệt độ của dầu trong quá trình chiên. Bộ điều khiển nhiệt có chức năng duy trì nhiệt độ ổn định và đảm bảo rằng nhiệt độ không vượt quá mức an toàn.

Bên cạnh đó, hệ thống lọc dầu của bếp sẽ giữ cho dầu nóng trong tình trạng sạch sẽ và sử dụng được trong thời gian dài. Nhiệt độ sôi của dầu ăn trong bếp thường từ 180-240 độ C. Khi nhiệt độ giảm thấp hơn mức cài đặt, điện trở sẽ tự động bật lại để đun sôi dầu.

Lưu ý khi sử dụng bếp chiên công nghiệp

Bếp chiên công nghiệp từ Hoki có thiết kế và cách sử dụng đơn giản. Là loại máy cần có đối với các quán ăn nhiều khách, quy mô lớn. Khi sử dụng loại bếp chiên này, bạn cần chú ý một số điểm sau:

Cần kết nối nguồn điện riêng cho bếp chiên công nghiệp để đảm bảo hiệu suất khi hoạt động liên tục và đảm bảo an toàn.
Đổ dầu ăn vào khoang chiên trước khi mở bếp, đồng thời không nên cho thức ăn vào khi dầu quá sôi.
Vệ sinh bếp thường xuyên, đảm bảo thanh nhiệt luôn sạch sẽ. Có thể dùng các sản phẩm vệ sinh chuyên dụng để loại bỏ lớp dầu trơn bám trong bếp.
Vì có công suất lớn nên bếp chiên đun sôi dầu rất nhanh, chỉ trong vài phút nên không cần khởi động bếp quá sớm.
Chú ý vấn đề an toàn khi nấu ăn, đặc biệt khi chiên thức ăn trong dầu sôi.

Mẹo tiết kiệm điện khi sử dụng bếp chiên

Tuy bếp chiên có công suất lớn, có thể làm chín và giòn thức ăn nhanh nhưng để tiết kiệm điện hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây:

Sử dụng thực phẩm ráo nước: Trước khi thả thực phẩm vào bếp chiên, hãy đảm bảo thực phẩm đã được ráo hết nước. Nước trên bề mặt thực phẩm có thể gây bắn dầu và làm giảm hiệu suất nhiệt của dầu. Bằng cách loại bỏ nước thừa, bạn sẽ giảm được thời gian chiên và tiết kiệm năng lượng.
Cho dầu vừa đủ mức quy định và ngập thanh nhiệt: Khi sử dụng bếp chiên công nghiệp, hãy đảm bảo bạn đổ đúng mức dầu quy định. Nên để ngập thanh nhiệt để tránh làm dầu tràn ra khỏi bếp và gây nguy hiểm. Đồng thời, việc sử dụng lượng dầu vừa đủ cũng giúp tiết kiệm nguồn nhiên liệu và điện năng.
Đợi dầu sôi trước khi cho thực phẩm vào: Trước khi thả thực phẩm vào bếp chiên, hãy đảm bảo rằng dầu đã đạt đến nhiệt độ sôi. Điều này giúp đảm bảo thực phẩm được chiên đều và giữ được độ giòn. Tuy nhiên, lưu ý không để dầu quá sôi, vì điều này có thể gây văng dầu và gây nguy hiểm.
Duy trì nguồn điện ổn định: Khi sử dụng bếp chiên công nghiệp, hãy đảm bảo rằng nguồn điện đã được đảm bảo ổn định. Việc tắt và mở chúng nhiều lần có thể tạo ra sự lãng phí năng lượng và làm giảm hiệu quả hoạt động của bếp chiên. Hãy duy trì nguồn điện liên tục để đảm bảo bếp hoạt động ổn định và tiết kiệm điện năng.

Bếp chiên công nghiệp từ Hoki có công suất lớn và có thể đun nhiệt dầu hoặc dầu ăn để chiên thực phẩm một cách đồng đều và nhanh chóng. Khách hàng có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng bếp chiên đạt tiêu chuẩn về vệ sinh thực phẩm cùng hệ thống kiểm soát nhiệt độ từ dòng máy này. Hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ cụ thể nhất nếu bạn có nhu cầu nhé.