Với các dây chuyền sản xuất xúc xích hiện đại, máy đùn xúc xích điện đóng vai trò quan trọng như một công cụ hỗ trợ không thể thiếu, giúp tối ưu hóa quá trình nhồi xúc xích vào vỏ một cách nhanh chóng và đơn giản. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kiến thức về cách sử dụng và vệ sinh máy đùn xúc xích một cách hiệu quả. Trong bài viết sau đây, Điện máy Hoki sẽ hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng và vệ sinh máy đùn xúc xích điện. Hãy cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

Đặc Điểm Máy Đùn Xúc Xích

Máy làm xúc xích hoặc máy đùn xúc xích điện có cấu trúc khá đơn giản, bao gồm các thành phần sau: công tắc nguồn, núm điều chỉnh tốc độ, đĩa đùn, ống chứa thịt, đầu đùn và bàn đạp. Mọi thành phần này được thiết kế tối ưu để đảm bảo hiệu suất sử dụng tối đa.

Máy có thiết kế gọn gàng và hấp dẫn, hoàn toàn phù hợp để đặt lên bàn làm việc, giúp thuận tiện trong quá trình sử dụng.
Hoạt động đơn giản với động cơ điện được lắp phía trên để đẩy piston, ép thịt từ hộp chứa thịt thông qua ống đùn và đưa vào vỏ xúc xích.
Động cơ này cung cấp một lực đẩy vừa đủ, giúp nhồi xúc xích nhanh chóng, đều đẹp, và chặt chẽ mà không tạo ra áp lực quá lớn.
Máy được trang bị nhiều kích thước đầu đùn khác nhau để linh hoạt sản xuất ra nhiều loại xúc xích với kích thước khác nhau.
Vật liệu chế tạo từ inox cao cấp, có khả năng chịu lực và nhiệt tốt, không bị ăn mòn, đảm bảo độ bền cao và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sử Dụng Máy Làm Xúc Xích

Để đảm bảo máy đùn xúc xích điện hoạt động đúng cách và đạt hiệu suất sử dụng tốt, bạn cần tuân theo các bước sau:

Bước 1: Hãy kiểm tra kỹ mọi bộ phận của máy như ống đùn, hộp chứa thịt, ốc vít,… để đảm bảo chúng đầy đủ và được làm sạch một cách hoàn toàn.

Bước 2: Đặt thịt đã được xay nhuyễn vào hộp chứa thịt. Số lượng thịt cần đặt vào không nên vượt quá 0.5-1kg so với dung tích thực của hộp chứa, tránh tình trạng thịt quá nhiều dẫn đến tràn ra ngoài.

Bước 3: Gắn đĩa đùn vào trong hộp chứa thịt, sau đó lắp ống đùn có kích thước mong muốn. Đặt vỏ xúc xích vào đầu đùn và kết nối máy với nguồn điện.

Bước 4: Bật công tắc nguồn, sau đó bật công tắc bàn đạp. Điều chỉnh tốc độ đùn và áp dụng áp lực bàn đạp để máy nhồi xúc xích vào vỏ cho đến khi nguyên liệu thịt được sử dụng hết.

Vệ Sinh Máy Đùn Xúc Xích

Trước khi tiến hành vệ sinh, hãy đảm bảo tắt nguồn điện để đảm bảo an toàn trong quá trình làm việc.
Sử dụng muỗng gỗ hoặc một vật liệu mềm khác để chà sạch các mảng thức phẩm còn bám trên trục lăn.
Sử dụng khăn mềm thấm nước để lau sạch trục lăn và bề mặt bên trong một lượt. Sau đó, sử dụng khăn mềm và nước rửa chén để tẩy sạch hoàn toàn.
Dùng khăn mềm để lau sạch bề mặt bên ngoài và các bộ phận khác để đảm bảo rằng máy luôn được giữ trong tình trạng sạch sẽ.
Lưu ý không đổ nước trực tiếp lên máy để vệ sinh.

Bảo Quản Máy Làm Xúc Xích

Sau khi hoàn thành quá trình vệ sinh, hãy để máy ở nơi khô ráo, tránh nơi có độ ẩm cao để tránh tình trạng máy đùn xúc xích không bị nhiễm điện.

Trường hợp máy không sử dụng trong một khoảng thời gian dài, hãy thoa một lớp dầu ăn lên trục lăn và bảo vệ máy cẩn thận.

Sau khi sử dụng máy, đừng quên vệ sinh máy sạch sẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm và để máy không bị ố vàng hoặc rỉ sét.

Nếu bạn không bảo quản hoặc vệ sinh máy đúng cách, hãy ngay lập tức thay đổi thói quen này, nếu không muốn chiếc máy đùn xúc xích nhanh chóng bị hỏng. Bằng cách sử dụng và vệ sinh đơn giản nhưng cực kỳ cần thiết, bạn có thể đảm bảo rằng chiếc máy của bạn luôn sẵn sàng hoạt động mà không gây ra bất kỳ vấn đề gì.