Khi nhắc đến các món ăn thơm ngon từ cá, thì chúng ta không thể không nhắc đến cháo cá bỗ dưỡng. Đối với nhiều người, cháo cá không chỉ là một món ăn mà nó còn là một “bài thuốc” giải cảm, giải rượu. Ở bài viết tiếp theo này của Điện Máy HoKi, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu cháo cá không tanh tại nhà nhé.

Nguyên liệu nấu cháo cá chép

Nữa con cá chép
50gr gạo tẻ và 50gr gạo nếp
Gia vị nêm: mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay,…
Hành lá, hành khô, gừng,….

Cách nấu cháo cá chép

Hãy làm theo các bước sau đây để có thể nấu cho mình một nồi cáo cá chép thơm ngon nhé.

Bước 1: Sơ chế cá sạch sẽ, rửa với muối, rượu nấu ăn. Sau đó, ướp cá với một ít gừng thái sợi, tiêu để khử mùi tanh cá. Sau đó, cho cá vào nồi nấu cháo điện cùng với một ít muối cho cá đậm đà. Khi cá chín, vớt cá ra lọc xương và lấy phần thịt cá.
Bước 2: Băm nhỏ hành, tỏi phi thơm sau đó cho phần cá đã lọc xương vào đảo nhẹ tránh vụn thịt. Nêm nếm cho vừa vị.Khi cá đã săn lại, tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo nhừ sau đó cho phần thịt cá đã xào săn vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp. Thêm hành lá, hành phi và chút tiêu là bạn đã có một tô cháo cá chép thơm ngon rồi đấy

Nguyên liệu nấu cháo cá lóc rau đắng

Một con cá lóc(khoảng 700gr đến 1kg)
50gr gạo tẻ và 50gr gạo nếp
Nấm rơm, rau đắng,…
Gia vị nêm: mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay,…
Hành lá, hành khô, gừng,….

Cách nấu cháo cá lóc rau đắng

Bước 1: Sơ chế cá lóc, cắt cá ra làm đôi sau đó rửa sạch với muối và rượu nấu ăn cho bớt tanh. Sau đó, cho cá vào nồi nước sôi cùng với ít muối và gừng. Rau đắng nhặt sạch rữa kĩ lại với nước. Cá sau khi chín vớt ra lọc thịt với xương.
Bước 2: Băm nhỏ hành tỏi, phi thơm sau đó cho thịt cá vào xào săn. Lúc này bạn nên mêm nếm một ít gia vị để cá đậm đà hơn.
Bước 3: Rang sơ gạo cho đến vàng nhạt, đổ nước vào và ninh nhừ. Khi cháo đã nhừ, bạn xào sơ nấm rơm sau đó đổ vào. Khi nấm chín cho cá vào, nêm nếm gia vị và tắt bếp. Cho hành tỏi phi, hành lá tiêu và rau đắng sau đó là thưởng thức.

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi cho bé

100gr cá hồi
100 bí đỏ
Gạo nếp và gạo tẻ
Gia vị nêm: mắm, muối, đường, bột ngọt,..

Cách nấu cháo cá hồi cho bé

Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, cắt nhỏ cho dễ hầm. Cá hồi lọc bỏ da, xương sau đó rửa sạch.
Bước 2: Xào cá cùng với gia vị cho săn cũng như khử mùi tanh. Nêm nếm một ít giá vị cho cá đậm đà hơn. Nấu nhừ cháo cùng với bí đỏ. Khi cháo đã nhừ, cho phần cá đã xào vào. Nêm lại với một ít gia vị cho cháo đậm đà hơn. Tắt bếp là hoàn thành(Nếu bé nhà bạn chỉ ăn được cháo mịn thì bạn có thể xay hoặc lọc qua ray)

>>> Xem thêm: Nồi điện 80l

Bài viết này của Điện Máy HoKi đã hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá không tanh thơm ngon tại nhà. Hy vọng những thông tin phía trên có thể giúp các bạn thành công trong món ăn này. Nếu các bạn có bất kì thắc mắt nào thì đừng quên để lại bình luận phía bên dưới nhé. Chúng tôi sẽ tiếp nhận và hồi đáp các bạn sớm nhất có thể.