Chả cá là một món ăn được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Tuy nhiên, việc mua các loại chả cá không rõ nguồn gốc luôn làm các bạn lo sợ liệu nó có chứa những chất độc hại hay không? Vì vậy, để giúp các bạn có được món ăn thơm ngon và an toàn. Thì tại bài viết này, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả cá tại nhà thơm ngon nhé.
Cách làm chả cá giòn dai tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Phile cá: 500gr
- Bột bắp: 50gr
- Bột nở 5gr
- Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt,…
- Hành: 3 ~ 4 củ
- Tỏi: 2 tép
- Mỡ heo: 50gr
- Máy xay giò chả
Các công đoạn thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Lọc bỏ tất cả phần da, xương cá. Sau đó rửa sạch cá với nước.
- Tiếp đến hãy rửa cá qua rượu trắng để khử mùi tanh, rửa lại cá với nước và để ráo.
- Cắt cá ra thành từng khúc nhỏ cho dễ xay hơn. Hành, tỏi rửa sạch, băm nhuyễn
Xay chả cá
- Xay cá với hành, tỏi, bột nở, bột bắp, gia vị thật nhuyễn (Trước khi xay nên cho cá vào tủ đông khoảng 15p để cá sau khi xay dai hơn)
- Sau khi xay nhuyễn, lấy chả ra tô bọc kín bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 20p cho chả săn lại.
Hấp chả
- Sau khi chả đã lạnh thì bạn có thể tạo chả thành những hình mà bạn muốn.
- Sau đó, hấp chả với lửa vừa là hoàn thành
Bí quyết làm cá không tanh
Để làm cá không tanh, bạn có thể áp dụng một số bí quyết sau đây:
- Chọn cá tươi: Để tránh cá tanh, hãy chọn cá tươi ngon. Cá tươi sẽ có mùi hải sản dịu, màu sắc tươi sáng và không có mùi tanh. Để đảm bảo nhất thì bạn nên chọn những con cá còn tươi sống.
- Làm sạch kỹ: Trước khi nấu, hãy làm sạch cá kỹ bằng cách rửa nó bằng nước lạnh và lau khô bằng giấy khô. Loại bỏ bất kỳ, mang, nội tạng,…
- Sử dụng hành, tỏi và gia vị: Sử dụng hành, tỏi, và các loại gia vị khác để làm thơm cá và che đi mùi tanh nếu có.
Như vậy, chắc hẳn các bạn đã có thể tự làm chả cá tại nhà cho gia đình của mình. Nếu các bạn đang có nhu cầu mua các loại sản phẩm nhà bếp của chúng tôi. Hãy liên hệ ngay với Hoki để được tư vấn và báo giá cụ thể nhé.
>> Xem thêm:
Miễn phí vận chuyển Lắp đặt - bảo trì Bảo hành lâu dài ĐIỆN MÁY HOKI HOTLINE: 0868 832 238 0888 339 944 Quét mã liên lạc Zalo Showroom mua hàng: ------------
30KM
tận nơi
Từ 10 nămThông tin liên hệ
Thiết Bị Bếp Chất Lượng Nhật Bản
Email: dienmayhoki@gmail.com
Facebook:
facebook.com/DienMayHoKi
Zalo:
zalo.me/0868 832 238
HOKI TP HCM: 228 Đường Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
--------------HOKI Cần Thơ: Số 86, Đường Trần Hoàng Na, Quận Cái Răng, TP.Cần Thơ (Đối diện cách bến xe TP. Cần Thơ 300m)
------------HOKI Biên Hòa: 75 Trần Văn Xã, Phường Trảng Dài, TP. Biên Hòa, Đồng Nai (Gần ngã tư Nguyễn Khuyến)Đăng ký tư vấn sản phẩm
BẠN CŨNG SẺ THÍCH
Thông tin chi tiết nhất về tủ nấu cơm công nghiệp 4 khay năm 2022
Danh mụcCách làm chả cá giòn dai tại nhàNguyên liệu chuẩn bịCác công đoạn thực
Th7
Giá nồi nấu phở inox bằng điện bao nhiêu?
Danh mụcCách làm chả cá giòn dai tại nhàNguyên liệu chuẩn bịCác công đoạn thực
Th4
Cách làm lạp xưởng tôm siêu ngon cho ngày Tết
Danh mụcCách làm chả cá giòn dai tại nhàNguyên liệu chuẩn bịCác công đoạn thực
Th1
Cách nấu cà ri cá viên đơn giản thơm ngon
Danh mụcCách làm chả cá giòn dai tại nhàNguyên liệu chuẩn bịCác công đoạn thực
Th10
Cách nấu hủ tiếu người Hoa đậm đà chuẩn vị
Danh mụcCách làm chả cá giòn dai tại nhàNguyên liệu chuẩn bịCác công đoạn thực
Th1
Quy trình sử dụng tủ cơm điện công nghiệp chi tiết, tránh làm hỏng tủ mà bạn chưa biết
Danh mụcCách làm chả cá giòn dai tại nhàNguyên liệu chuẩn bịCác công đoạn thực
Th9
Cách làm tim heo hầm thuốc Bắc bổ dưỡng đơn giản
Danh mụcCách làm chả cá giòn dai tại nhàNguyên liệu chuẩn bịCác công đoạn thực
Th1
Cách làm gà kho xì dầu mặn ngọt đẫm sốt
Danh mụcCách làm chả cá giòn dai tại nhàNguyên liệu chuẩn bịCác công đoạn thực
Th3