Khổ qua là một loại củ qua giúp giải nhiệt rất tốt. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Tuy nhiên, vì vị đắng đặc trưng mà các món ăn được chế biến từ quả này khác kén người ăn. Tại bài viết chia sẻ tiếp theo này của Điện Máy HoKi, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh khổ qua vô cùng thơm ngon mà không hề đắng nhé.

Cách nấu canh khổ qua không đắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khổ qua: 5 trái
Thịt heo băm: 100gr
Thịt cá thát lát quết sẵn: 200gr
Nấm mèo: 50gr
Hành tím băm: 30gr
Tỏi băm: 20gr
Hành lá: 50gr
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấm mèo rửa sạch, bỏ gốc sau đó ngâm nở. Khổ qua rửa sạch sau đó chẻ ra làm đôi đồi móc ruột. Chuẩn bị 1 thau nước lạnh ngâm khổ qua khoảng 20 phút để giảm vị đắng.
Bước 2: Nấm mèo sau khi ngâm mềm rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo, băm nhuyễn. Trộn phần nấm ấy với thịt heo, cá thát lác, hành tím băm, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu cho vừa vị. Sau đó trộn cho thật đều các loại nguyên liệu này lại với nhau.
Bước 3: Nhồi phần nhân với khổ qua cho thật chặt. Nấu một nồi nước với lửa lớn cho sôi, sau đó hạ xuống lửa vừa và cho lần lượt khổ qua vào và hầm trong khoảng 30~40 phút. Trong quá trình hầm bạn nhớ thường xuyên hớt bọt để nước trong hơn nhé. Khi khổ qua đã mềm thì bạn nêm nếm một lần nữa cho vừa vị rồi tắt bếp, thêm tiêu và hành lá là dùng được.

Bài viết phía trên của chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách để nấu được món canh khổ qua vô cùng thơm ngon mà hoàn toàn không hề đắng. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn này đi nào. Ngoài ra, nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm nhà bếp thông minh như tủ hấp cơm, nồi chiên, máy hút chân không công nghiệp,.. thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí nhé.