Thịt kho tàu là một trong những món ăn không thể thiếu cho những bữa cơm truyền thống của gia đình người Việt. Tại bài viết chia sẻ công thức nấu ăn tiếp theo này của Điện Máy HoKi, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt kho tàu siêu ngon cho ngày Tết này nhé.

Cách làm thịt kho tàu chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt heo: 1kg
Trứng vịt luộc: 10 quả
Dừa tươi: 2 trái
Hành tím băm: 50gr
Tỏi băm: 30gr
Nước màu(nước hàng): 10ml
Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu,….

Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa sạch thịt với muối và nước nhiều lần cho sạch. Sau đó chần sơ thịt qua nước sôi khoảng 1~2 phút cho thịt săn lại(Việc này sẽ giúp thịt được định hình đẹp hơn khi cắt). Cắt thành những khối lớn vừa ăn.
Bước 2: Cho nữa phần hành và tỏi băm vào tô, thêm 6 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, 10ml nước màu, 1/2 muỗng hạt nêm, một ít tiêu và đảo đều để thịt thấm trong 45 phút.
Bước 3: Cho chảo lên bếp phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn thì cho nước hai trái dừa vào, nêm thêm một ít muối, 10 quả hột vịt đã bóc vỏ vào nấu với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng 30 phút là thịt mềm. Trong quá trình nấu, bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước thịt trong hơn nhé.

Chỉ với vài bước đơn giản phí trên là bạn đã có thể có được một món ăn vô cùng thơm ngon cho ngày Tết của gia đình mình rồi. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp phía trên có thể giúp các bạn thành công trong món ăn này. Ngoài ra, nếu các bạn quan tâm đến các sản phẩm nhà bếp của chúng tôi như tủ hấp cơm, nồi nấu phở điện 80 lít,… thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ hoàn toàn miễn phí nhé.