Bạn đã quá ngán với những món vịt thông thường? Đừng lo, tại bài viết tiếp theo này của Điện Máy Hoki, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn từ vịt hoàn toàn mới, đảm bảo sẻ mang lại những trải nghiệm thú vị cho các bạn. Và món ăn mới đó chính là vịt nướng muối ớt. Để có thể tìm hiểu rõ hơn cách làm vịt nướng muối ớt cũng như nguyên liệu của nó thì bạn hãy theo dõi bài viết sau đây nhé.

Cách làm vịt nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vịt: 1 con khoảng 1,5 đến 2 kg
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Gừng: 50gr
Sa tế: 50gr
Tương ớt: 50gr
Ớt bột: 50gr
Dầu màu điều: 50ml
Giai vị: Mắm, muối, đường, bột ngọt,…
Dụng cụ: bếp than, lu quay gà vịt,..

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Vịt làm sạch lông, rửa lại thật kĩ với nước và gừng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, chẻ vịt ra làm đôi và làm sạch phần bên trong vịt. Lấy nĩa hoặc dao xăm nhẹ phần da và phần bên trong vịt cho dễ ngấm gia vị rồi để vịt ráo.
Pha sốt ướp vịt: Hành, tỏi băm nhuyễn sau đó cho vào một cái tô. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, nữa muỗng cà phê đường và nữa muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, cho thêm sa tế, màu đều vào trộn tất cả gia vị tan hết là được.
Ướp vịt: Cho gia vị lên trên con vịt thoa đều cả mặt ngoài và trong thật kĩ. Ở bước này, bạn chừa khoảng 2 muỗng nước sốt lại nhé. Sau đó để vịt vào ngăn mát tủ lạnh lạnh cho da vịt khô hơn cũng như cho vịt ngấm gia vị.
Nướng vịt: Cho vịt vào lu quay hoạc bếp than bạn đã chuẩn bị trước đó. Quay đều với lửa nhỏ cho đến khi gần chính. Lấy ra phết thêm phần nước sốt còn lại lên da vịt rồi rắc bột ớt lên quay tiếp cho đến khi chín hẳn là hoàn thành.

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự làm món vịt nướng muối ớt cho mình rồi. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ phía trên có thể giúp bạn thành công trong món ăn này. Nếu thấy hay thì đừng quên ủng hộ chúng tôi bằng cách chia sẻ cho thật nhiều người biết nhé.