Vịt quay là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nó xuất hiện ở khắp mọi bữa cơm gia đình cho đến các bữa tiệc. Tuỳ thuộc vào từng vùng mà vịt quay sẽ được chế biến thành nhiều kiểu khác nhau. Tại bài viết tiếp theo này của Điện Máy HoKi, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm vịt quay lá móc mật chuẩn vị đơn giản tại nhà mà ngon hệt như ngoài hàng nhé.
Cách làm vịt quay lá móc mật
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vịt 1 con khoảng 3kg
- 100gr lá móc mật tươi
- Hành tím, tỏi
- Riềng 1 củ
- Gừng 1 củ
- Sả 3 cây
- Chanh 2 trái
- Tương đậu 50gr
- Mật ong 50ml
- Dầu ăn
- Mắm, muối, đường, bột ngọt,…
![Cách làm vịt quay lá móc mật chuẩn vị 8 Nguyên liệu vịt quay lá móc mật](https://dienmayhoki.com/wp-content/uploads/2023/12/cach-lam-vit-quay-la-moc-mat-1.jpg)
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Vịt rửa thật sạch với gừng và muối. Sau đó chà thật kỹ chanh trên da vịt rồi sửa sạch lại với nước xong để cho ráo. Gừng và riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Hành tỏi lột vỏ rửa sạch băm nhỏ. Sả cây bỏ hết các phần già rửa sạch và cắt lát
- Pha nước sốt: Lá móc mật sau khi đã làm sạch thì bạn lấy một nữa sắt sợi. Cho riềng vào cối giã thật nhuyễn rồi cho lần lượt các nguyên liệu vào giã đều như lá móc mật, mật ong, tiêu đen, dầu hào, bột ngọt, nước mắm.
- Ướp vịt: Thoa đều hỗn hợp vừa làm đều trên da vịt. Sau đó, đề phần sốt còn dư vào trong bụng vịt rồi may kĩ lại bụng vịt và ngay cổ. Điều này sẽ giúp trong khi quay vịt không bị bung ra. Để vịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho vịt thấm gia vị. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là trước khi thoa sốt lên da vịt thì bạn nên chần vịt qua nước sôi. Điều này sẽ giúp da vịt săn lại giúp khi quay vịt sẽ được căng bóng hơn.
- Nướng vịt: Cho vịt đã thấm gia vị vào lu quay gà vịt hoặc bạn cũng có thể nướng trong bếp than bình thường. Nướng với nhiệt độ nhỏ trong khoảng 70 phút là vịt chín. Khi vịt chín, bạn cần cho vịt nghỉ khoảng 15 phút để khi chặt vịt sẽ không bị chảy nước.
![Cách làm vịt quay lá móc mật chuẩn vị 9 Cách làm vịt quay lá móc mật](https://dienmayhoki.com/wp-content/uploads/2023/12/cach-lam-vit-quay-la-moc-mat-3.jpg)
Như vậy, chắc hẳn các bạn đã có thể biết thêm một công thức làm món ăn mới từ bài viết này của chúng tôi. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp các bạn thành công trong món ăn này. Hãy theo dõi các bài viết khác của chúng tôi để tìm thêm những công thức nấu ăn ngon nhé.
>> Xem thêm:
Miễn phí vận chuyển Lắp đặt - bảo trì Bảo hành lâu dài ĐIỆN MÁY HOKI HOTLINE: 0868 832 238 0888 339 944 Quét mã liên lạc Zalo Showroom mua hàng: ------------
30KM
tận nơi
Từ 10 nămThông tin liên hệ
Thiết Bị Bếp Chất Lượng Nhật Bản
Email: dienmayhoki@gmail.com
Facebook:
facebook.com/DienMayHoKi
Zalo:
zalo.me/0868 832 238
HOKI TP HCM: 228 Đường Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
--------------HOKI Cần Thơ: Số 86, Đường Trần Hoàng Na, Quận Cái Răng, TP.Cần Thơ (Đối diện cách bến xe TP. Cần Thơ 300m)
------------HOKI Biên Hòa: 75 Trần Văn Xã, Phường Trảng Dài, TP. Biên Hòa, Đồng Nai (Gần ngã tư Nguyễn Khuyến)Đăng ký tư vấn sản phẩm
BẠN CŨNG SẺ THÍCH
Cách làm heo quay giòn rụm, ngon như ngoài hàng
Heo quay là một món ăn truyền thống đã trở thành biểu tượng của ẩm
Th10
Ưu điểm bất ngờ từ tủ hấp cơm công nghiệp
Tủ hấp cơm công nghiệp nay được coi là trợ thủ đắc lực trong bất
Th4
4 điểm khác biệt ở Vịt quay Bắc Kinh và Vịt quay Quảng Đông chỉ người sành ăn mới biết
Vịt quay Bắc Kinh và Quảng Đông là 2 món ăn ẩm thực Trung Quốc
Th4
Cách làm khô gà đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Khô gà là món ăn yêu thích của bạn vào những ngày Tết nhưng bạn
Th12
Cách làm cá hấp bia lạ miệng, bắt cơm tại nhà
Các món ăn hấp bia luôn có hương vị đặc biệt, thơm ngon và bắt
Th3
Sử Dụng Và Vệ Sinh Nồi Nấu Sữa Đậu Nành
Nồi nấu sữa đậu nành không còn xa lạ với những người yêu thích nấu
Th8
Cách làm vịt om sấu công thức miền Bắc
Món vịt om sấu là một món ăn ngon, bắt nguồn từ miền Bắc. Món
Th11
Hướng Dẫn Sử Dụng Bếp Chiên Tách Dầu
Lâu nay, sử dụng bếp chiên tách dầu đã trở thành một dụng cụ bếp
Th8