Máy xay thịt là thiết bị dùng để xay nhuyễn thịt và có cấu tạo nguyên lý hoạt động riêng. Nếu bạn đang tìm hiểu về cấu tạo máy xay thịt công nghiệp, hãy để Điện Máy Hoki tư vấn cho bạn về những thắc mắc liên quan. Máy xay thịt trở nên phổ biến trong nhiều gia đình, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ hoặc các cơ sở kinh doanh thực phẩm như thịt, tôm, cua, cá v.v. Chức năng xay nhỏ thực phẩm của máy giúp tạo ra các món ăn đa dạng, ngon miệng và hấp dẫn hơn mỗi ngày.

Máy Xay Thịt Công Nghiệp Là Gì?

Máy xay thịt công nghiệp là một loại máy chuyên dụng được sử dụng trong quy mô lớn, thường dùng trong các cơ sở sản xuất và xử lý thực phẩm công nghiệp như nhà máy chế biến thịt, nhà máy sản xuất thực phẩm đông lạnh, các nhà máy chế biến thủy hải sản, và các cơ sở sản xuất thực phẩm hàng loạt khác.

Các máy xay thịt công nghiệp có công suất và hiệu suất cao hơn so với các máy xay thịt thông thường dùng cho gia đình. Chúng được thiết kế để xử lý lượng thịt lớn trong thời gian ngắn, giúp tăng năng suất và hiệu quả sản xuất. Máy xay thịt công nghiệp thường có cấu trúc và vật liệu chắc chắn, chịu được tải trọng và áp lực lớn liên tục. Điều này đảm bảo tính bền bỉ và ổn định của máy trong quá trình hoạt động liên tục trong môi trường công nghiệp.

Các máy xay thịt công nghiệp cũng thường được trang bị các tính năng và công nghệ tiên tiến hơn, như hệ thống an toàn, chế độ tự động và điều khiển, giúp tăng độ chính xác và hiệu quả trong quá trình xay thịt. Sử dụng máy xay thịt công nghiệp giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong việc xử lý thịt, đồng thời đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm công nghiệp.

Cấu Tạo Máy Xay Thịt Công Nghiệp

Mặc dù có nhiều mẫu máy xay thịt công nghiệp khác nhau hiện nay, tuy nhiên cấu tạo máy xay thịt công nghiệp vẫn tương đối giống nhau. Loại máy xay thịt công nghiệp chủ yếu có thể được chia thành hai loại chính là máy xay thịt Trung Quốc và máy xay thịt Việt Nam.

Cấu Tạo Máy Xay Thịt Trung Quốc

Đặc điểm chung của các máy xay thịt công nghiệp Trung Quốc là thiết kế đầu đùn và motor liền khối. Trên thị trường, có một số mẫu máy xay thịt công nghiệp inox có thiết kế liền khối phổ biến, bao gồm máy xay thịt Đài Loan AKS, máy đùn thịt RY, máy xay thịt công suất lớn JX, và nhiều mẫu khác.

Cấu tạo của máy xay thịt công nghiệp bao gồm 4 phần chính: motor, khay chứa thịt, cụm trục xoắn xay thịt và hệ thống điều khiển.

Motor máy xay thịt thường nằm ở phía sau máy và được bọc kín bên trong để tránh nước trong quá trình vệ sinh máy xay thịt.
Khay chứa thịt nằm phía trên họng máy, thịt được cắt thành từng miếng nhỏ và để sẵn trên khay chứa. Người dùng chỉ cần sử dụng chày nhựa để đẩy dần thịt xuống họng máy xay thịt, tránh dùng tay không để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Cụm trục xoắn nằm bên trong phần trục xay và bao gồm các bộ phận như trục xoắn, lưỡi dao, mặt sàng và khóa mặt sàng. Phần cổ máy và trục xay thịt có thể tháo rời để người dùng dễ dàng vệ sinh máy sau khi sử dụng. Mỗi mẫu máy sẽ đi kèm với số lượng dao xay thịt và mặt lưới máy xay thịt khác nhau.

Chất liệu chính của các máy xay thịt Trung Quốc thường là inox, và nếu vỏ máy là chất liệu khác thì cũng được mạ một lớp inox bên ngoài để dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cấu Tạo Máy Xay Thịt Công Nghiệp Việt Nam Điện Máy Hoki

Máy cắt thịt sống YC-90 có thiết kế và cấu tạo chắc chắn, mang đến nét thẩm mỹ cao và tính ưu việt trong sử dụng:

Vỏ ngoài của máy được làm từ chất liệu inox cao cấp, tạo sự sáng bóng và đẹp mắt, đồng thời hạn chế hiện tượng ăn mòn và rỉ sét, cùng với đó là dễ dàng trong việc vệ sinh.
Kích thước nhỏ gọn giúp máy có thể được đặt ở bất kỳ vị trí nào trong căn bếp mà không tốn quá nhiều diện tích. Thiết kế quai xách hai bên hông máy mang lại sự nhẹ nhàng và tiện lợi khi mang vác hay di chuyển.
Trên cửa cắt thịt có được trang bị tấm chắn với khuôn thái thịt, giúp người sử dụng ước tính khối lượng thịt cần cắt phù hợp với kích thước của cửa cắt. Tấm chắn có khoảng cách an toàn, đảm bảo người sử dụng không tiếp xúc với lưỡi dao, tránh nguy cơ tai nạn khi vận hành.
Bộ dao cắt dễ dàng tháo ra chỉ với hai vít, tiện lợi trong việc vệ sinh bộ dao.

Nguyên Lý Làm Việc Của Máy Xay Thịt Công Nghiệp

Máy cắt thịt YC-90 được thiết kế chắc chắn và đảm bảo tính thẩm mỹ cao với lớp vỏ ngoài được làm từ chất liệu inox, giúp tránh hiện tượng ăn mòn và rỉ sét, dễ dàng trong việc vệ sinh. Với kích thước nhỏ gọn, máy có thể dễ dàng đặt trong căn bếp mà không tốn quá nhiều diện tích. Quai xách hai bên hông máy giúp việc mang vác và di chuyển trở nên thuận tiện.

Cửa cắt thịt trang bị tấm chắn với khuôn thái thịt, giúp người dùng ước tính khối lượng thịt cần cắt sao cho phù hợp với kích thước của cửa cắt. Tấm chắn cũng đảm bảo an toàn cho người sử dụng, tránh tiếp xúc với lưỡi dao và nguy cơ tai nạn khi vận hành. Bộ dao cắt dễ dàng tháo rời chỉ bằng hai vít, giúp việc vệ sinh bộ dao trở nên đơn giản.

nguyên lý hoạt động của máy xay thịt công nghiệp

Máy cắt thịt YC-90 được trang bị động cơ mạnh mẽ với công suất 850W, giúp cắt thái khối lượng thịt hàng ngày một cách dễ dàng. Năng suất cắt đạt từ 90kg/h đến 180kg/h, phù hợp cho các quán ăn uống có quy mô từ nhỏ đến vừa hoặc sử dụng tại gia đình. Lưỡi dao cắt làm từ thép chuyên dụng cho độ sắc bén cao, bộ lưỡi dao có kích thước cắt thái 2.5mm, giúp cắt nhanh và đều những miếng thịt.

Trên đây là một tổng quan chi tiết về cấu tạo và những ưu điểm của máy xay thịt. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích đối với bạn. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hoặc cần tư vấn thêm, hãy truy cập ngay địa chỉ trang web: dienmayhoki.com để được tư vấn tốt nhất bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của Điện máy Hoki.