Hiện nay, đa số các nhà hàng và quán ăn nấu phở thì thường dùng 2 loại nồi nấu phở phổ biến đó là nồi nấu phở bằng điện và bằng gas. Tuy nhiên, rất nhiều chủ quán là khách hàng của Điện máy HOKI đang có thắc mắc rằng nồi điện nấu phở điện hay nấu gas thì nên chọn loại nào. Hãy đọc bài phân biệt giữa 2 nồi nấu phở dưới đây của chúng tôi để có câu trả lời hợp lý nhất cho mình nhé.

1. Nồi nấu phở bằng điện và gas giống nhau thế nào?

Cả 2 nồi nấu phở bằng điện và gas được làm từ inox 304 cho khả năng chống va đập cao, khó bị oxi hóa và dễ dàng vệ sinh.
Có chiết áp để điều chỉnh nhiệt độ trong nồi luôn ổn định. Không cần tốn thời gian canh lửa như đối với nồi nấu phở bằng than truyền thống.
Có thể đáp ứng hàng trăm suất ăn, phù hợp cho nhà hàng, quán ăn
Nồi có thiết kế ưu việt với giỏ đựng xương, nắp vung khớp vừa vặn với thân nồi và bệ đỡ. Có van xả ở dưới đáy nồi, giúp dễ dàng lấy nước dùng ở mọi tư thế.

2. Điểm khác nhau của nồi nấu phở điện và gas

2.1.Về nguyên lý hoạt động

Nồi nấu phở bằng gas có cấu tạo gồm những pép đốt công nghiệp. Khi đun nấu, gas sẽ cung cấp đốt cháy các pép đốt này và tạo nhiệt.
Nồi nấu phở điện cấu tạo gồm các mâm nhiệt được lắp dưới đáy nồi. Trong quá trình đun nấu điện sẽ được cấp vào các mâm nhiệt tạo nhiệt độ lớn để đun nóng nước.Thay vì nồi gas phải thải khí ra ngoài, thì nồi nấu phở bằng điện không sử dụng hệ thống thoát khí do không có khí thải. Nhiệt độ sẽ được quay vòng ổn định trong nồi.
Vì vậy, nồi nấu phở bằng gas sẽ đun nhanh hơn nồi nấu phở điện nhưng nếu dùng để hầm, ninh thì nồi nấu phở bằng điện sẽ chiếm ưu thế hơn hẳn.

2.2. Về chi phí

Các nồi nấu phở bằng gas có chi phí đầu tư và lắp đặt ban đầu thấp và nhanh chóng hơn các nồi bằng điện. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng thì chi phí nhiên liệu sẽ lớn hơn rất nhiều so với tiền điện phải trả.

TIET KIEM NHIEN LIEU

2.3. Về độ đảm bảo an toàn cho người dùng****

Đối với nồi nấu phở bằng gas thì các loại khí gas khá độc hại, thải ra môi trường khi đun nấu là một vấn đề cần nghiên cứu để khắc phục. Vì nồi dùng nguyên liệu gas nên nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ gây ra các nguy cơ cháy nổ.
Đối với nồi nấu phở điện, khi có bất cứ sự cố nào thì nó sẽ tự động ngắt. Hơn nữa các nồi điện nấu phở chính hãng đều được trang bị hệ thống chống giật nên không gây nguy hiểm cho người dùng.
Có thể thấy, với những phân tích trên đây thì nồi nấu phở điện có nhiều ưu điểm hơn hẳn loại nồi bằng gas về độ an toàn và chi phí tiết kiệm. Chỉ có duy nhất một nhược điểm đó là nó không thể hoạt động khi mất điện. Tuy nhiên, đây cũng không phải là vấn đề quá lớn bởi hiện nay tình trạng mất điện cũng ít khi xảy ra đặc biệt ở các thành phố lớn hoặc nhiều nhà kinh doanh cũng đã trang bị sẵn những chiếc máy phát điện để phục vụ kinh doanh. Vì vậy, nồi nấu phở bằng điện sẽ là lựa chọn hợp lý nhất cho tất cả các khách hàng của HOKI.