Bún chả là một món ăn truyền thống của Việt Nam, phổ biến nhiều hơn ở miền Bắc. Món này được làm từ thịt heo tươi ngon nướng ăn kèm rau sống và nước mắm đậm đà. Trước khi tìm hiểu cách làm bún chả đúng vị, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và ướp theo công thức sau từ Điện Máy Hoki. Theo dõi hết bài viết để hiểu rõ hơn nhé.

Hướng dẫn cách làm bún chả chuẩn vị Hà Thành

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ
Thịt nạc vai
Su hào
Cà rốt
Bún
Rau thơm
Chanh
Hành tím
Tỏi
Ớt
Gia vị: tiêu, nước mắm, dầu hào, nước tương, mật ong, xì dầu đen
Giấm

Cách làm bún chả

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ và nạc vai, thái nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay thịt công nghiệp.
Bước 2: Ướp thịt với đường, bột ngọt, mật ong, nước mắm, xì dầu đen, nước tương, nước mắm. Chia thành 2 phần để ướp với thịt xay và thịt cắt miếng.
Bước 3: Bào cà rốt và su hào, ngâm nước muối. Trộn với đường, giấm, chanh, ớt.
Bước 4: Tạo hình viên thịt, nướng và phết dầu để thịt không khô.
Bước 5: Pha nước chấm theo công thức 5 nước, 2 mắm, 1 nước cốt chanh, 1,5 đường, sau đó thêm ớt và tỏi băm vào khuấy đều.
Bước 6: Rửa sạch rau ăn kèm và bày bún ra đĩa. Xếp thịt nướng, dưa su hào cà rốt vào nước chấm.

Hy vọng với các bước dễ thực hiện trên, bạn có thể làm thử bún chả thành công tại nhà. Đối với món này, bạn chỉ cần lưu ý chọn thịt tươi ngon, ướp thịt đậm đà và áp dụng theo công thức làm nước chấm trên là đã có được bát bún chả hấp dẫn để thưởng thức tại nhà rồi. Đừng quên chia sẻ cách làm với bạn bè nhé.