Cá viên chiên luôn là một món ăn vặt ngon và phổ biến với người Việt Nam, đặc biệt được yêu thích bởi giới trẻ. Nếu bạn cũng là “fan” hâm mộ của món ăn thú vị này, hãy cùng Điện Máy Hoki khám phá cách làm cá viên chiên đơn giản, ngon và giòn tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm cá viên
Để có được một mẻ cá viên chiên giòn, dai thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.
- 500gr phi lê cá không xương không da(bạn có thể chọn các loại cá mình thích. Tuy nhiên, bạn nên chọn các loại cá có thịt dai như có basa, cá rô phi,….)
- 250gr giò sống(mọc)
- 30gr bột năng
- 50gr bột chiên giòn
- Hành lá, hành tím, tỏi băm nhuyễn
- 2 quả trứng
- Mắm, muối, mì chính, đường tiêu,…
- Đá lạnh

Cách làm cá viên chiên giòn, dai tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
Cá bạn nên chọn những phần nạc không có mỡ, lọc bỏ hết xương và da , sau đó cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bạn băm nhuyễn.
Xay cá viên giòn dai
Trước khi bắt đầu, bạn nên để cá vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 1 2h. Sau đó, bạn nên bỏ hỗn hợp cá lạnh, giò sống, bột, trứng và hành tỏi vào máy làm cá viên.
Tuy nhiên, khi xay máy sẽ tạo ra nhiệt lượng làm chín cá. Điều này sẽ làm cá viên thành phẩm của bạn bị bỡ hoặc không dai. Chính vì thế trước khi xay, bạn nên để cá vào ngăn đông 1 khoảng thời gian nhất định. Cùng với đó là bạn sẽ xay luân phiên khoảng 30s 1 lần để cho máy xay nghỉ.
Sau khi hỗn hợp đã sắp hoàn thành, bạn nêm nếm cho vừa vị. Sau đó, bạn lấy hỗn hợp đó bỏ tiếp vào ngăn đông trong khoảng 1h. Tiếp đến, hãy lấy ra xay lại. Việc này sẽ giúp cho cá viên của bạn giòn và dai hơn. Khi xay xong, bạn chỉ cần xắt nhuyễn hình lá cho vào rồi trộn đều là được.
>>> Xem thêm: Máy làm xúc xích
Nặn hình cá viên
Khi đã hoàn thành các bước trên, bạn cần tạo hình cho cá viên của mình. Để có thể thuận tiện cho việc này hơn, bạn nên để cho hỗn hợp cá xay trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p để chúng đặc lại.
Khi tạo hình cá viên, bạn cần lưu ý nên thoa 1 lớp dầu mỏng lên tay để không bị bết dính. Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể tạo hình tùy thích.
Chiên cá viên
Làm nóng dầu chiên, chỉnh lửa ở nhiệt độ vừa phải, sau đó thả cá viên vào chiên cho đến khi thấy nó phồng và vàng đều các mặt. Vớt ra và thưởng thức

Như vậy, chỉ cần làm các bước đơn giản theo hướng dẫn của Điện Máy Hoki là bạn đã có thể tự làm cá viên tại nhà cho mình rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Miễn phí vận chuyển
30KM

Lắp đặt - bảo trì
tận nơi

Bảo hành lâu dài
Từ 10 năm
Thông tin liên hệ
ĐIỆN MÁY HOKI
Thiết Bị Bếp Chất Lượng Nhật Bản
HOTLINE: 0868 832 238 0888 339 944
Email: dienmayhoki@gmail.com
Facebook:
facebook.com/DienMayHoKi
Zalo:
zalo.me/0868 832 238
Quét mã liên lạc Zalo
Showroom mua hàng:
HOKI TP HCM: 228 Đường Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
--------------HOKI Cần Thơ: Số 86, Đường Trần Hoàng Na, Quận Cái Răng, TP.Cần Thơ (Đối diện cách bến xe TP. Cần Thơ 300m)
------------HOKI Biên Hòa: 75 Trần Văn Xã, Phường Trảng Dài, TP. Biên Hòa, Đồng Nai (Gần ngã tư Nguyễn Khuyến)
------------
BẠN CŨNG SẺ THÍCH
[Hỏi – đáp] Có nên đầu tư nồi nấu phở bằng than để kinh doanh quán ăn hay không?
Danh mụcNguyên liệu làm cá viênCách làm cá viên chiên giòn, dai tại nhà Hiện
Th6
Cách tính điện năng tiêu thụ của nồi nấu phở điện cực kỳ đơn giản
Danh mụcNguyên liệu làm cá viênCách làm cá viên chiên giòn, dai tại nhà Khi
Th5
SO SÁNH MÁY HÚT CHÂN KHÔNG GIA ĐÌNH VÀ CÔNG NGHIỆP
Danh mụcNguyên liệu làm cá viênCách làm cá viên chiên giòn, dai tại nhà Hiện
Th7
Báo Giá Nồi Nấu Rượu Cực Rẻ 2023
Danh mụcNguyên liệu làm cá viênCách làm cá viên chiên giòn, dai tại nhà Bạn
Th7
gạch Thiên Hà tiên phong trong sản xuất gạch tự chèn vỉa hè
Danh mụcNguyên liệu làm cá viênCách làm cá viên chiên giòn, dai tại nhà Nhận
Th7
Cách làm bánh bao chiên nóng hổi, giòn ngon tại nhà
Danh mụcNguyên liệu làm cá viênCách làm cá viên chiên giòn, dai tại nhà Bánh
Th11
Cách Thay Núm Cao Su Máy Vặt Lông Gà
Danh mụcNguyên liệu làm cá viênCách làm cá viên chiên giòn, dai tại nhà Thường
Th8
Hướng dẫn cách làm nem chua bằng máy xay thịt
Danh mụcNguyên liệu làm cá viênCách làm cá viên chiên giòn, dai tại nhà Nem
Th9