Các loại thịt khô là món ăn không còn quá xa lạ mỗi dịp tết, có thể kể đến như khô heo, khô gà, khô bò,… Trong đó, khô heo giòn cay là một trong những món được nhiều người yêu thích nhất. Sau đây Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô heo giòn nong, không bị cứng, đậm vị vô cùng hấp dẫn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm khô heo ăn tết

Nguyên liệu

Hành tím, tỏi
Ớt
Sả
Nước mắm
Dầu hào
Gia vị: muối, đường, tiêu
Bột ớt
Ngũ vị hương
Dầu điều
Sả

Cách làm khô heo tại nhà

Bước 1: Sơ chế và rim thịt

Rửa sạch và thái thịt thành từng miếng nhỏ.
Rim thịt cùng gừng, sả và muối.

Bước 2: Làm nước sốt

Xay nhuyễn sả, tỏi, gừng, ớt rồi cho vào thịt rim chung.
Nêm vào ngũ vị hương, nước mắm, bột canh, dầu điều, ớt bột, đường và ngũ vị hương.

Bước 3: Sấy thịt

Sấy thịt trên bếp với lửa to, sau đó giảm lửa nhỏ cho đến khi thịt hơi khô.
Chuyển thịt lên khay và sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong khoảng 20 phút. Lật mặt và sấy thêm 20 phút nữa cho đến khi thịt khô.

Như vậy, Hoki đã hướng dẫn tất cả các bước để làm khô heo từ chuẩn bị nguyên liệu đến rim thịt và sấy thịt. Để bảo quản được lâu hơn, bạn có thể trữ trong tủ lạnh hoặc dùng máy hút chân không công nghiệp. Nếu quan tâm các thiết bị bếp tiện dụng khác, bạn có thể tham khảo tại trang web của chúng tôi hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn và báo giá cụ thể.