Cách nấu lẩu gà lá é chuẩn vị, bổ dưỡng

Lẩu gà lá é là món ăn bổ dưỡng, lạ miệng, đặc trưng bởi vị chua thanh từ lá é. Nó có nguồn gốc từ Phú Yên nhưng lại nổi tiếng ở những khu vực như Đà Lạt, TPHCM,…Sau đây Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu gà lá é chuẩn vị đơn giản tại nhà nhé.

Nguyên liệu

  • Gà (1 con)
  • Lá é
  • Măng chua
  • Chanh
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Nước mắm
  • Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
  • Dầu ăn
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é

Cách nấu lẩu gà lá é

Sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch lông gà thủ công hoặc dùng máy vặt lông gà
  • Khử mùi gà bằng cách dùng muối chà xát nhiều lần sau đó rửa lại bằng nước sạch
  • Nhặt lá é rồi rửa sạch lại. Sau đó, chia thành 2 phần, 1 phần giã nhuyễn, 1 phần cắt khúc
  • Măng tươi mua về nên ngâm và luộc sơ sau đó cắt khúc nhỏ
  • Ớt rửa sạch
  • Bóc vỏ hành tỏi, băm nhuyễn

Ướp thịt gà

Chặt gà thành khúc vừa ăn sau đó nêm vào 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, ít bột ngọt, ớt băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong 30 phút.

Chuẩn bị nước dùng

Phi tỏi, hành băm rồi cho gà vào xào săn sau đó cho lượng nước dùng vừa đủ. Tiếp theo, cho măng đã cắt khúc nhỏ rồi nêm nếm nước dùng sao cho hợp vị.

Thêm lá é

Sau khi nấu được một lúc, gà bắt đầu thấm vị, bạn cho vào lá é cắt khúc vào nấu thêm khoảng 5 phút sau đó tắt bếp và múc ra tô thưởng thức.

Cách nấu lẩu gà lá é
Cách nấu lẩu gà lá é

Mẹo nấu lẩu gà lá é đậm đà

  • Cho lượng lá é vừa đủ, không nên quá nhiều sẽ tạo vị cay nồng khó ăn.
  • Vớt lớp bọt trên bề mặt nước lẩu thường xuyên
  • Nên cho một ít ớt cắt nhỏ vào nước lẩu để tạo độ cay.

Như vậy, với vài bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tin nấu lẩu gà lá é tại nhà và thưởng thức cùng gia đình. Đừng quên theo dõi các bài viết khác để biết thêm nhiều thiết bị bếp hay ho, tiện dụng nhé.

>> Xem thêm:

Thông tin liên hệ

ĐIỆN MÁY HOKI
Thiết Bị Bếp Chất Lượng Nhật Bản

HOTLINE: 0868 832 238 0888 339 944
Email: dienmayhoki@gmail.com
Facebook:
 facebook.com/DienMayHoKi
Zalo:
zalo.me/0868 832 238

Zalo 0868 832 238

Quét mã liên lạc Zalo

Showroom mua hàng:
HOKI TP HCM: 228 Đường Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
--------------
HOKI Cần Thơ:  Số 86, Đường Trần Hoàng Na, Quận Cái Răng, TP.Cần Thơ (Đối diện cách bến xe TP. Cần Thơ 300m)
------------
HOKI Biên Hòa: 75 Trần Văn Xã, Phường Trảng Dài, TP. Biên Hòa, Đồng Nai (Gần ngã tư Nguyễn Khuyến)

------------

Thông tin liên hệ

ĐIỆN MÁY HOKI
Thiết Bị Bếp Chất Lượng Nhật Bản

 

HOTLINE: 0868 832 2380888 339 944
Email: dienmayhoki@gmail.com
Zalo: 0888 33 99 44
Facebook: facebook.com/DienMayHoKi
Zalo 0868 832 238

Showroom mua hàng:
HOKI TP HCM: 228 Đường Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
HOKI Cần Thơ:  Số 86, Đường Trần Hoàng Na, Quận Cái Răng, TP.Cần Thơ (Đối diện cách bến xe TP. Cần Thơ 300m)
HOKI Biên Hòa: 75 Trần Văn Xã, Phường Trảng Dài, TP. Biên Hòa, Đồng Nai (Gần ngã tư Nguyễn Khuyến)

Đăng ký tư vấn sản phẩm







    Đăng ký tư vấn sản phẩm







      5/5 - (3047 bình chọn)

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

      Đã mua sản phẩm