Với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và các nguyên liệu đặc biệt, xôi mặn đài Loan đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới. Trong bài viết này, Điện máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi mặn Đài Loan tại nhà vô cùng đơn giản để chiêu đãi gia đình. Cùng tìm hiểu nhé!

Cách nấu xôi mặn Đài Loan thơm ngon

Nguyên liệu

Gạo nếp
Lạp xưởng
Thịt ba chỉ
Nấm đông cô
Tôm khô
Dầu hào, đường, hạt nêm, dầu hào
Rượu
Dầu mè
Dầu ăn
Trứng vịt muối
Hành tây

Cách nấu xôi mặn Đài Loan

Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và ngâm nước từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm để gạo mềm. Sau đó, đổ nước ra để ráo.
Bước 2: Rửa sạch nấm đông cô và tôm khô, sau đó ngâm nước để mềm. Vớt nấm ra và thái nhỏ.
Bước 3: Thái hành nhỏ hành tây, thịt ba chỉ và lạp xưởng.
Bước 4: Đặt một chảo lên bếp và thêm 2 thìa dầu ăn. Cho hành khô vào phi cho đến khi chuyển màu vàng, sau đó vớt ra. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào chảo và xào cho thịt ra bớt mỡ, thịt xém cạnh. Thêm tôm khô, nấm đông cô và lạp xưởng vào chảo, xào chung. Nêm gia vị như xì dầu, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, đường và đảo đều.
Bước 5: Trộn gạo vào chảo và đảo đều. Sau đó, thêm 1 thìa dầu mè và trộn đều lần nữa. Tắt bếp.
Bước 6: Bắc xửng lên bếp và đun nước cho sôi. Trong khi đó, trút tất cả nguyên liệu vào xửng, và khoét một lỗ giữa xửng để hơi nước thoát ra. Đậy vung và hấp khoảng 30 phút cho đến khi xôi chín mềm.

Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về món xôi này cũng như các thành phần có trong xôi. Chúc bạn thành công trong việc nấu xôi mặn Đài Loan, và hy vọng rằng món ăn này sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của bạn. Để nấu xôi dẻo mịn, bạn nên hấp trong tủ hấp cơm tự động, chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ. Nếu quan tâm sản phẩm này, hãy liên hệ Hoki để được tư vấn nhé.