Cá lóc là loại cá khác được ưu chuộng vì thịt ngon, ít xương. Chính vì thế, nó được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác nhau. Tại bài viết chia sẻ tiếp theo này của Điện Máy HoKi, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm cá lóc hấp mỡ hành siêu ngon hấp dẫn. Phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình cũng như vô cùng phù hợp để “lai rai”. Vậy hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu cách làm thông qua bài viết sau đây nhé.

Cách làm cá lóc hấp mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá lóc: 1 con(khoảng 600~800gr)
Đậu phộng rang tách vỏ: 50gr
Hành phi: 50gr
Hành lá: 100gr
Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn,….

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Cá lóc cạo vẩy, bỏ sạch ruột mà mang cá. Sau đó lọc bỏ xương sống lưng, chà muối và rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá bỏ gốc, lá héo, úng, rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng giã cho bể ra(lưu ý đừng nên giã nhuyễn quá).
Ướp cá: Cho một muỗng cà phê nước mắm, nữa muỗng cà phê bột ngọt, nữa muỗng cà phê muối xoa đều với cá. Để cá vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 10 phút.
Hấp cá: Cho cá vào tủ hấp cơm hấp trong khoảng 15 phút là cá chín.
Làm mỡ hành: Nấu 1/2 chén dầu cho sôi sau đó đổ vào hành lá đã cắt nhỏ, trộn đều sau đó cho thêm nữa muỗng cà phê nước mắm và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào đảo đều.
Hoàn tất: Lấy cá ra, cho toàn bộ phần mỡ hành lên cá, sau đó cho thêm đậu phộng và hành phi, rắt thêm ít tiêu là hoàn thành món ăn.

Bài viết phía trên của chúng tôi đã giúp các bạn có thêm một công thức mới cho món cá lóc của gia đình mình rồi. Nếu các bạn còn bất kì câu hỏi nào thì hãy để chúng ở phần bình luận nhé. Chúng tôi sẽ tiếp nhận và phản hồi sớm nhất có thể.