Lẩu là món ăn quen thuộc trên mỗi bàn tiệc của người Việt Nam. Món ăn này quen thuộc với phần nước dùng thơm ngon cùng nhiều loại topping khác nhau ăn kèm với bún hoặc phở, tùy theo vùng miền. Cũng chính vì thế, có rất nhiều loại lẩu mà mọi người có thể tha hồ lựa chọn. Hôm nay, Điện máy Hoki sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu lẩu vịt mang chua tại nhà để đãi tiệc bạn bè vào dịp cuối tuần này nhé.

Cách làm lẩu vịt măng chua

Nguyên liệu chuẩn bị

Vịt: 1 con
Măng chua: nửa kí
Dừa tươi: 2 trái
Xả: 50gr
Ngò tàu: 3 nhánh
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Bún: nửa kí
Rau nhúng lẩu: rau muống, cải thảo, cải xanh,… (lựa chọn theo sở thích gia đình)
Các loại gia vị: ớt bột, bột nghệ, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, mắm, dầu ăn, tiêu,…
Dụng cụ: nồi nấu lẩu, nồi hầm,…

Các bước thực hiện

Đầu tiên, các bạn cần chà sát vịt với muối, rồi rửa sạch lại với nước sạch. Sau đó, các bạn chặt vịt thành từng khúc vừa ăn.
Tiếp theo, các bạn băm nhuyễn hành, tỏi, xả, đem phi cho thơm với dầu ăn cho đến khi các gia vị này ngả vàng. Khi đó, các bạn cho măng chua và thịt vịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Cho các gia vị bao gồm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa ớt bột, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa mắm và 1 thìa hạt nêm vào đảo đều.
Kế tiếp, cho nước dừa vào nồi và đun với lửa vừa cho đến khi thịt rục. Nêm nước dùng bằng mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Lưu ý các bạn kiểm tra nước nếu cạn nước thì các bạn châm thêm nước lọc vào nhé.
Cuối cùng, khi thịt đã mềm, nước lẩu đã được nêm nếm vừa vị là các bạn đã sẵn sàng để bày ra tiệc và đãi khách rồi. Các bạn cần một chiếc bếp nẩu lẩu hoặc bếp từ để có thể từ từ nhúng rau và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè của mình.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết các bước làm lẩu vịt măng chua đơn giản mà các bạn có thể hoàn toàn tự làm tại nhà để chiêu đãi bạn bè và gia đình của mình. Nếu thấy những thông tin trên hữu ích, đừng quên để lại bình luận cho chúng tôi biết nhé. Nếu các bạn đang quan tâm đến những sản phẩm như máy vặt lông vịt, tủ hấp cơm,… thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn nhé.