Rượu táo mèo là một trong những loại rượu phổ biến của vùng núi phía Bắc. Loại rượu này được biết đến với công dụng giảm cân, giảm mỡ máu cực kỳ hiệu quả. Trong bài viết này, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu táo mèo đúng cách tại nhà siêu đơn giản.

Bí quyết ngâm rượu táo mèo tại nhà siêu dễ

Hướng dẫn cách sơ chế táo mèo

Rửa táo mèo, giữ lại các quả không bị sâu, bầm dập.
Rửa táo qua 3 lần nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và muội hóng trong cuống táo.
Ngâm táo trong nước muối khoảng 30-45 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Chuẩn bị một thớt và dao sạch.
Cắt sát hai đầu của trái táo để loại bỏ phần cuống và phần đầu không ăn được.
Bổ đôi trái táo theo thớ ngang để giữ nguyên cấu trúc và hình dạng của táo mèo.

Cách ngâm rượu táo mèo

Bước 1: Chọn bình thủy tinh to, rửa sạch và lau khô. Cho một lượng nhỏ táo mèo vào bình, sau đó phủ một lớp đường trắng lên mặt của táo mèo. Nếu bạn muốn, có thể thêm một lớp mật ong lên trên đường.
Bước 2: Tiếp tục cho táo mèo vào bình, và đổ đường theo tỉ lệ 2kg táo mèo, 1kg đường. Ngâm táo trong vòng 1 tuần.
Bước 3: Chắt hết phần nước cốt táo mèo ra khỏi bình và để riêng. Đổ rượu nếp vào bình theo tỷ lệ 1 phần táo mèo, 4 phần rượu.
Bước 4: Đậy kín nắp của bình và để ngâm trong khoảng thời gian từ 3 đến 6 tháng.

Như vậy, sau khi ngâm khoảng 3-6 tháng là bạn có thể thưởng thức vị chua ngọt của táo mèo và hương rượu nếp thơm lừng. Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian nấu và ngâm, có thể sử dụng nồi nấu rượu hiện đại của Hoki. Để biết thêm chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ chúng tôi để được tư vấn.