Máy xay công nghiệp là một trong các thiết bị nhà bếp được dùng phổ biến, đặc biệt nhiều tại những cơ sở chế biến giò chả, lạp xưởng,v.v… Tuy nhiên, do không biết cách sử dụng nên nhiều người đã gặp phải nhiều lỗi trong khi sử dụng máy. Với nội dung dưới đây sẽ chỉ dẫn cho bạn cách sử dụng máy xay công nghiệp an toàn và bền bỉ nhé.

*Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh máy xay công nghiệp*

Hướng dẫn sử dụng máy xay công nghiệp

Trước khi xay thịt, bạn cần phải kiểm định toàn bộ máy và bảo đảm mọi chi tiết của máy chắc chắn để không gặp sự cố. Trong trường hợp có sự cố xảy ra, bạn cần khắc phục bằng cách liên hệ ngay với bộ phận kỹ thuật của Điện Máy HOKI.

Bước 1: Kiểm tra những bộ phận của máy xay thịt đã được lắp đúng chưa. Cần để ý những bộ phận trên đầu dao đã được lắp đúng thứ tự, đúng chiều hay chưa sau đó liên kết máy với nguồn điện.

Bước 2: Chuẩn bị những miếng thịt vừa cỡ tay, thịt càng to thì càng khó xay, không nên để miếng thịt quá to sẽ khiến cho máy xay bị ứ đọng, thịt xay không được đều.

Bước 3: Cho thịt lên khay đựng thịt, xay lượng thịt vừa phải theo công suất của máy để giảm thiểu kẹt thịt, quá tải.

Bước 4: Bật công tắc xoay theo chiều kim đồng hồ. Máy bắt đầu xay thịt và đùn ra phía dưới khay.

Sử dụng máy xay công nghiệp để đảm bảo an toàn, tuổi thọ cao

Kiểm tra máy kỹ càng trước lúc sử dụng

Nguồn điện: hãy bảo đảm rằng nguồn điện an toàn, không bị hở, chập hay trong tình trạng bị đứt, rò rỉ điện.

Máy xay thịt: kiểm tra và loại bỏ những vật thể lạ có trong khoang máy để đảm bảo đến chất lượng xay của máy, hạn chế những vật cứng sót lại làm hư lưỡi dao.

Lưỡi dao: Sau một thời gian sử dụng, lưỡi dao sẽ có hiện tượng bị nứt, mẻ hoặc bị gỉ sét. Nếu lưỡi dao bị nứt, mẻ thì bạn nên thay mới lưỡi dao cho máy. Còn nếu lưỡi dao bị hoen gỉ thì bạn có thể dùng hỗn hợp muối và chanh, giấm và baking soda để loại bỏ vết gỉ. Bạn đem lưỡi dao ngâm vào dung dịch chờ khoảng 5-10 phút rửa sạch là nơi gỉ sét không còn. Bạn cần phải kiểm tra thường xuyên để đảm bảo cho máy luôn hoạt động tốt và đảm bảo an toàn cho người dùng.

Xay lượng thịt phù hợp với yêu cầu từ nhà sản xuất

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại máy xay công nghiệp khác nhau, mỗi dòng thì có công suất khác nhau, nên tùy thuộc vào từng dòng máy bạn nên cho lượng thịt phù hợp để máy hoạt động bền bỉ, cho chất lượng thành phẩm nhuyễn, mịn.

Không để các vật thể lạ rơi vào máy

Trong giai đoạn sử dụng, bạn hãy chú ý không nên để những vật thể lạ cứng rơi vào họng máy bởi nó có thể làm cho lưỡi dao bị mẻ, thậm chí gãy. Một số dòng máy xay công nghiệp không xay được bì, sụn…vì vậy người sử dụng nên hiểu rõ loại máy mình đang dùng để lưu ý gỡ bỏ những thành phần ấy ra khỏi thịt trước lúc xay, đảm bảo hoạt động cho máy được bền bỉ, quá trình xay được mau lẹ, hiệu quả.

Sử dụng biến tần

Đây là thành phần không thể thiếu của máy xay công nghiệp. Lỗi thường gặp phải nhất đó chính là điều chỉnh tốc độ quay của lưỡi dao một cách bất ngờ khiến động cơ quá tải và dừng hoạt động. Chính do đó, bạn nên điều chỉnh tốc độ một cách từ từ cho đến lúc đạt tốc độ như ý muốn.

Quy trình vệ sinh máy sạch sẽ sau lúc sử dụng

Bước 1: đầu tiên bạn cần ngắt hết nguồn điện đang được liên kết với máy để giảm thiểu trường hợp bị chập, nổ điện trở gây hỏng máy và nguy hiểm cho người xung quanh.

Bước 2: Tháo lỏng đai ốc ở cả 2 đầu, chỗ cố định trục đùn thịt và máy.

Bước 3: Tháo toàn bộ các bộ phận của máy theo thứ tự ngược lại với giai đoạn lắp máy vào.

Bước 4: Rửa máy với xà phòng để hết dầu mỡ bám bẩn. Sau đó tráng thật sạch với nước, để ở chỗ khô thoáng để máy được ráo nước. Cuối cùng là lắp các bộ phận máy xay công nghiệp loại nhỏ theo đúng thứ tự là có thể hoạt động bình thường.

Lưu ý: Cần phải để máy thật khô ráo thì mới được lắp và liên kết điện nếu không máy sẽ dễ dàng bị ẩm ướt động cơ không còn sử dụng được lâu bền.

Cách bảo quản máy xay công nghiệp

Để độ bền của máy được kéo dài, bạn cần phải tuân thủ một số cách bảo quản máy xay công nghiệp đúng cách:

Sau khi vệ sinh sạch sẽ và lau khô cần bôi thêm một lớp mỡ hoặc dầu ăn để bảo quản máy được tốt hơn.
Cần cho máy được nghỉ ngơi sau khoảng 30 phút xay nhuyễn.
Để máy hoạt động ở chỗ khô ráo, thông thoáng, tránh những chỗ ẩm ướt.
Sau giai đoạn dài sử dụng có thể thả một, hai lát dứa vào xay để lưỡi dao có thể sắc bén, sáng bóng như mới.
Đưa máy đi bảo hành theo định kỳ để những nhân viên có tay nghề cao có thể phát hiện những nơi bị hỏng và sửa chữa kịp thời.

Tác nhân gây nên những vết hoen gỉ, ố đen ở máy xay công nghiệp inox mà bạn nên biết

Máy xay công nghiệp được làm từ inox cao cấp 304 chống hoen gỉ nhưng sau quá trình dài sử dụng bạn không tuân theo các lưu ý nhà sản xuất chỉ dẫn thì vẫn có thể xuất hiện những vết hoen rỉ không đáng có.

Có cực kỳ nhiều tác nhân xảy ra tình trạng việc máy xay công nghiệp xuất hiện những vết han gỉ, hoen ố nhưng chủ yếu đó chính là do bạn không vệ sinh thường xuyên sau quá trình sử dụng. Bạn nên ít nhất rửa sạch thiết bị sau một ngày hoạt động. Những miếng thịt mỡ sau thời gian bám vào máy xay sẽ làm oxi hóa gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách đánh bay những vết hoen ố trên máy xay công nghiệp

Có vô cùng nhiều cách để bạn có thể tẩy rửa các vết hoen rỉ nhưng sau đây sẽ chỉ cho bạn 3 cách được dùng rộng rãi nhất với các nguyên liệu có sẵn trong căn bếp của bạn nhé!

Sử dụng dung dịch muối và chanh

Đây là hỗn hợp được nhiều người nhắc đến nhất lúc nói đến việc đánh bay hoen rỉ trên các đồ vật được làm bằng sắt, inox.

Bạn chỉ cần pha một ít muối và nước chanh, trộn đều sao cho hỗn hợp trở nên đặc sệt là được. Sau đó bôi trực tiếp lên những nơi bị gỉ sét trên máy xay công nghiệp inox cao cấp. Chờ từ 15-20 phút rồi dùng miếng cọ xoong chà nhẹ là hoàn tất. Máy xay thịt của bạn sẽ trở nên sáng bóng hơn nhiều.

Sử dụng giấm và baking soda

Baking soda và giấm là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong cuộc sống và được sử dụng nhiều trong nấu ăn, làm bánh, làm đẹp, khử mùi, vệ sinh quần áo,… Nhưng công dụng của chúng không chỉ có vậy.

Baking soda có các thành phần tẩy rửa, phối hợp với giấm có tính axit mạnh sẽ tạo ra phản ứng có ga (sủi bọt khí). Từ đó sẽ tạo thành hỗn hợp mạnh mẽ hỗ trợ đánh bay vết ố, mảng bám trên máy xay thịt.

Giống như cách pha dung dịch chanh với muối khi hỗn hợp giấm và baking soda sền sệt bạn bôi lên những vết ố vàng và chờ 10-15 phút. Sau đó rửa sạch với nước là máy xay công nghiệp inox của bạn sẽ như mới.

Sử dụng nước vo gạo

Một trong các dung dịch bạn không thể ngờ tới có thể đánh bay được những vết gỉ sét đó chính là nước vo gạo. Đây là loại nước “thần thánh” có nhiều công dụng vượt trội như khử vết mốc, vết dầu, khử mặn, làm mất mùi tanh, tẩy chất bẩn nhưng nhiều người lại đổ đi.

Bạn chỉ cần lấy lần nước vo gạo thứ 1 ngâm ngập vết oxy hóa trong vòng 4 tiếng sau đó dùng miếng nhám cọ sạch là máy xay công nghiệp chất liệu inox cao cấp của bạn sẽ trở nên sáng bóng.

Kết thúc

Nội dung trên đã đưa cho bạn một số thông tin hữu ích về máy xay công nghiệp. Mong là bài viết sẽ hỗ trợ cho bạn có nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn có ý muốn tìm mua sắm máy xay công nghiệp, bạn có thể truy cập vào website của Điện máy HOKI để được tư vấn kỹ hơn về sản phẩm.

Hơn nữa, HOKI còn cung cấp những sản phẩm thiết bị khác như: nồi phở điện, máy thái thịt tươi sống, tủ hấp công nghiệp…