Vệ sinh và bảo quản máy cắt thịt có vẻ như là một công việc đơn giản, nhưng thực tế là có rất nhiều người không biết cách lau rửa đúng cách, điều này khiến cho máy xuống cấp nhanh hơn và gây mất an toàn trong việc xử lý thực phẩm. Bài viết hôm nay của Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh máy cắt thịt sống hiệu quả, giúp máy hoạt động bền bỉ và ổn định hơn.

Điểm Nổi Bật Máy Cắt Thịt Sống

Thiết kế nhỏ gọn, chuyên nghiệp

Máy thái thịt tươi sống được thiết kế nhỏ gọn và chuyên nghiệp, tương tự như một chiếc hộp lưỡi dao gọn gàng. Kích thước nhỏ gọn của máy cho phép nó dễ dàng đặt trên mặt bàn mà không chiếm quá nhiều diện tích. Điều này rất hữu ích đặc biệt đối với các cửa hàng, quán ăn, hoặc nhà bếp có không gian hạn chế.

Bền bỉ, cao cấp

Máy thái thịt tươi sống bền bỉ và cao cấp, với toàn bộ chất liệu là những vật liệu cao cấp và inox không rỉ sét. Điều này giúp máy có khả năng chịu được sự sử dụng lâu dài mà ít bị bám bẩn, đồng thời cũng dễ dàng trong việc vệ sinh và bảo dưỡng.

Động cơ mạnh mẽ

Máy thái thịt tươi sống được trang bị động cơ mạnh mẽ, cho phép cắt những khúc thịt lớn và hoạt động liên tục trong thời gian dài. Công suất lớn này đảm bảo máy có khả năng đạt năng suất sản xuất cao, từ vài trăm đến vài nghìn kg mỗi ngày, và thậm chí có thể sử dụng trong các dây chuyền sản xuất công nghiệp.

Với động cơ mạnh mẽ, máy thái thịt tươi sống có thể dễ dàng đối phó và cắt những khối thịt lớn một cách nhanh chóng và hiệu quả. Khả năng làm việc liên tục trong thời gian dài cũng giúp tăng hiệu suất và tiết kiệm thời gian cho các cửa hàng thực phẩm hoặc nhà hàng có nhu cầu chế biến thịt lớn.

Sử dụng linh hoạt, nhanh chóng

Máy cắt thịt tươi sống được thiết kế dễ sử dụng và có tốc độ cắt nhanh chóng, chỉ mất khoảng 2 giây để thái 1 miếng thịt thành những lát mỏng và đều nhau. Tốc độ cắt nhanh giúp tiết kiệm thời gian và năng suất công việc.

Sự chính xác trong thái cắt của máy đảm bảo rằng các lát thịt đạt đúng yêu cầu về độ dày mà khách hàng mong muốn, không bị nát hay vụn. Điều này giúp cho việc chế biến thịt trở nên chuyên nghiệp và đảm bảo sự đồng đều trong các món ăn.

Bộ dao máy thái thịt

Bộ dao máy thái thịt được thiết kế để đảm bảo sắc bén và làm từ nhiều lưỡi dao nhỏ, giúp đảm bảo độ bền bỉ và dễ dàng vệ sinh. Nhờ vào sự sắc bén của lưỡi dao, máy có khả năng thái cắt chính xác và mượt mà, giúp tạo ra các lát thịt đẹp mắt và đồng đều.

Thiết kế với nhiều lưỡi dao nhỏ cũng hỗ trợ cho việc vệ sinh máy trở nên dễ dàng hơn. Người dùng có thể tháo rời bộ dao và làm sạch từng lưỡi dao một cách tiện lợi, đảm bảo máy luôn trong tình trạng hoạt động tốt và đáng tin cậy.

Vệ Sinh Máy Cắt Thịt Sống

Dưới đây là cách vệ sinh máy thái thịt sống để đảm bảo an toàn thực phẩm và duy trì hiệu suất hoạt động của máy:

Đầu tiên, sau khi sử dụng máy xong, hãy dùng nước nóng để rửa bộ lưỡi dao. Nước nóng sẽ giúp làm chảy các nhựa thịt và mỡ thịt bám vào lưỡi dao.
Pha loãng nước rửa bát và bật máy chạy, sau đó dội nhiều lần vào bộ lưỡi dao để rửa sạch các vụn thịt và mùi nước rửa bát. Tráng lại bằng nước cho đến khi máy sạch hết.
Gỡ ra và vệ sinh sạch sẽ 2 lược thịt của máy thái thịt sống, sau đó lắp lại đúng cách. Lưu ý giữ khoảng cách giữa 2 lưỡi dao có 1 lược ở giữa.
Sau khi vệ sinh lưỡi dao, dùng khăn sạch để lau các phần dính dầu mỡ ở thân máy và những phần còn lại để giữ được độ sáng bóng của inox và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để máy khô tự nhiên và đặt nơi thoáng mát.

*Chú ý:

Nếu máy thái thịt có lưỡi dao có thể thay thế, sau khi vệ sinh lưỡi dao, hãy để bộ lưỡi dao ở nơi thoáng mát, khô ráo, không lắp vào máy để tránh bám nước làm gỉ sét.
Lưỡi dao làm bằng thép tôi cứng, vẫn có thể gỉ sét nếu không sử dụng thường xuyên. Nếu không dùng máy trong 2-3 ngày, hãy phết 1 lớp dầu ăn lên trên bộ lưỡi dao để bảo quản.
Trong trường hợp lưỡi dao bị gỉ, bạn có thể sử dụng dung dịch tẩy rửa RP7 hoặc dung dịch sumo pha loãng để xịt qua phần bị gỉ, sau đó dùng nước sôi tráng lại. Nếu còn vết gỉ, bạn có thể dùng dứa (thơm) hoặc củ cải trắng để thái đến khi sạch.

Với việc vệ sinh đúng cách và bảo quản thích hợp, máy thái thịt sẽ hoạt động bền bỉ và đảm bảo an toàn khi sử dụng trong việc chế biến thực phẩm.

Nói chung, việc vệ sinh máy cắt thịt sống rất đơn giản và cần thực hiện sau mỗi lần sử dụng. Để tránh tình trạng quên vệ sinh hoặc chờ đến 2-3 ngày mới rửa máy một lần, bạn nên làm sạch máy đều đặn. Việc vệ sinh và bảo quản máy đúng cách có tác động trực tiếp đến độ bền và chất lượng của máy, cũng như chất lượng sản phẩm thực phẩm cuối cùng. Do đó, việc vệ sinh máy thường xuyên là điều vô cùng cần thiết.

>>> Xem thêm:

Để mua máy thái thịt tốt và đáng tin cậy, bạn có thể tham khảo các dòng sản phẩm hiện đang được Điện Máy Hoki cung cấp. Máy cắt thịt của Hoki đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn bởi Tổng Cục Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng Việt Nam, đảm bảo chất lượng và hiệu suất hoạt động. Bên cạnh đó, Hoki còn cung cấp các dòng máy móc khác như tủ nấu cơm công nghiệp, máy xay giò chả,… Hãy liên hệ với hotline 0868 832 238 để được tư vấn chi tiết hơn về các sản phẩm này!