Bánh bao chiên có lớp vỏ bánh giòn ngon bên ngoài cùng nhân thịt đậm đà bên trong, là món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Làm món này cần chú trọng công đoạn làm bột, nhào bột và tạo hình cho bánh bao. Sau đây, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao chiên thơm ngon cực kỳ đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm vỏ bánh

Bột mì, bột nở
Trứng gà
Gia vị: Bột nêm, đường, muối, tiêu
Sữa tươi hoặc nước

Nguyên liệu làm nhân bánh

Củ sắn
Thịt nạc xay
Trứng cút
Nấm mèo
Hành tím
Miến khô

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt

Làm vỏ bánh

Trộn 130g bột mì số 11, muối, và 1g bột nổi. Tạo hỗn hợp khác gồm 20g đường, 1.5g men, 80ml sữa tươi, và 15ml dầu ăn. Trộn hỗn hợp men sữa vào bột, nghỉ 15 phút, sau đó nhồi cho mịn và ủ 1-1.5 giờ.

Làm nhân bánh

Ướp thịt với gia vị vừa ăn.
Chuẩn bị củ sắn và bào thành sợi. Ngâm nấm mèo và làm mềm miến khô trong nước ấm. Thái hành lá và luộc trứng cút.
Phi hành tím và trộn vào thịt ướp cùng đường, muối, tiêu, bột nêm. Ướp thịt trong khoảng 10-15 phút.
Chia nhân thành từng phần nhỏ, đặt trứng cút vào giữa và cuộn tròn nhân.

Gói bánh

Lấy từng phần bột, làm thành hình đĩa và đặt nhân vào giữa, sau đó bọc kín nhân trong bột.

Chiên bánh

Đun dầu sôi lăn tăn sau đó lần lượt bỏ bánh bao vào chiên ở lửa nhỏ đến khi bánh chín đều, vàng giòn. Lưu ý trở đều tay để các mặt bánh đều giòn, sau đó để ráo dầu và thưởng thức. Bạn có thể chiên bánh trong chảo lớn hoặc chiên trong nồi chiên dầu bằng điện có khả năng điều khiển nhiệt độ từ Hoki.

Hy vọng với cách làm trên, bạn có thể làm mẻ bánh bao chiên hấp dẫn, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Đừng quên ủ bột bánh ít nhất 1 giờ trước khi nhào nặn để làm vỏ bánh bao. Để biết thêm thông tin về các thiết bị bếp hỗ trợ nấu ăn, đừng ngần ngại liên hệ Hoki để được tư vấn và hỗ trợ.