Xôi chiên là món ăn vặt quen thuộc, dễ làm được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Ngoài cách làm xôi chiên truyền thống, bạn có thể chế biến các loại nhân ăn kèm khác nhau để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Trong bài viết này, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách làm xôi chiên ngon như ngoài quán cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu

Thịt băm
Nấm mèo
Sắn
Cà rốt
Hành tím
Gạo nếp

Cách làm xôi chiên

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp rửa sạch, ngâm nở ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm
Hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn
Ngâm nấm mèo sau đó rửa sạch và băm nhỏ

Xôi chiên làm từ gạo nếp xóc với muối — Xôi chiên làm từ gạo nếp rửa sạch và xóc với muối

Nấu xôi

Xóc gạo nếp với muối.
Nấu gạo với nước trong nồi cơm điện.
Rưới dầu hoặc mỡ, xới đều.
Tạo viên xôi tròn khi còn nóng.
Cất vào tủ lạnh hoặc hong gió để làm khô.

Làm nhân

Trộn các nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị: thịt, cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ, ươm với mắm và hạt nêm.
Phi hành, xào hỗn hợp trên, nêm nếm.
Khi nhân chín, thêm hành lá và tiêu.

Làm nước sốt

Phi thơm hành và tỏi sau đó cho nước tương, tương ớt, đường, và nước vào chảo, đảo đều rồi đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Nêm lại theo khẩu vị và thêm một ít tiêu để tạo hương vị.

Chiên xôi

Chiên trong chảo lớn hoặc nồi chiên bằng điện nhưng cần đảm bảo dầu ngập xôi để các mặt vàng giòn đều.
Để ráo dầu, sau đó rạch đường ngang miếng xôi và cho nhân vừa đủ vào bên trong.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, ăn cùng nước sốt đã chuẩn bị.

Với các nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, xôi chiên là món ăn ăn vặt đặc biệt thích hợp cho ngày mưa. Hy vọng bạn có thể làm xôi chiên tại nhà thành công. Hãy theo dõi các bài viết các từ Hoki để biết thêm nhiều cách chế biến món ăn ngon và các thiết bị bếp đa dụng nhé.