Sủi cảo là món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc, là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị thơm ngon của nhân bánh sủi cảo và vị giòn tan của lớp vỏ bánh. Sủi cảo chiên là món ăn nhẹ, có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Trong bài viết này, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách làm sủi cảo chiên đơn giản, thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm sủi cảo chiên

Bột mì đa dụng
Thịt heo băm nhuyễn
Tôm tươi
Hành lá, Bắp cải, Hẹ, Hành tây
Tỏi băm nhuyễn
Gừng băm nhuyễn
Gia vị: Hạt nêm, Nước tương, Dầu mè, Tiêu xay

Chi tiết cách làm sủi cảo chiên

Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch tôm và cắt thành miếng nhỏ để dễ dàng gói vào sủi cảo.
Đối với các loại rau như hành lá, bắp cải, hẹ và hành tây, rửa sạch và cắt chúng thành những miếng nhỏ, tương tự như hạt lựu. Gừng cũng cần được gọt vỏ và mài lấy nước.
Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào tô, thêm gia vị như đường, hạt tiêu và trộn đều.

Làm vỏ sủi cảo

Để làm vỏ sủi cảo, cho hỗn hợp bột mì, muối và nước vào tô sau đó trộn đều. Tiếp tục khuấy bột đến khi không còn dính tay, tạo thành một khối tròn sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ trong vòng 30 phút.

Gói sủi cảo

Chia bột thành các miếng tròn nhỏ, đặt lên thớt hoặc lòng bàn tay, sau đó đặt phần nhân vào giữa và làm ẩm bề mặt vỏ bánh. Có thể áo bên ngoài một ít bột khô để khi nấu không bị dính vào nhau.

Chiên sủi cảo

Chiên sủi cảo trong chảo lớn hoặc nồi chiên dầu bằng điện ngập dầu ở nhiệt độ vừa. Lưu ý đảo đều tay để sủi cảo chín đều các mặt. Sau khi chiên xong, vớt ra để ráo dầu và ăn kèm cùng tương ớt hoặc nước tương.

Sủi cảo chiên là một món ăn nhẹ và ngon miệng, phù hợp để thưởng thức trong bữa trưa hay bữa tiệc nhẹ. Hy vọng bạn có thể làm sủi cảo chiên tại nhà thành công với công thức trên. Đừng quên theo dõi các bài viết khác từ Hoki để có thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn nhé.