Đuôi bò hầm bia là món ăn được tạo nên bởi sự kết hợp tinh tế giữa hương vị bò thơm lừng và vị ngọt, đậm đà của bia. Món ngon này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho sự đa dạng thực đơn trong bữa ăn gia đình bạn. Hãy cùng Điện máy Hoki tìm hiểu cách nấu đuôi bò hầm bia thơm ngon đậm vị trong bài viết này nhé.

Cách nấu đuôi bò hầm bia

Nguyên liệu chuẩn bị

Đuôi bò: 500gr
Bia: 1 lon
Quế hồi: 20gr
Xả: 5 cây
Gừng: 60gr
Hành tím: 6 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt bột: 1 thìa nhỏ
Ớt: 3 trái
Hành tây: 150 gr (khoảng 2 củ)
Hành lá, ngò rí: 10 nhánh
Dầu điều: 1 thìa canh
Rượu trắng: 1 thìa canh
Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm,…
Dụng cụ: Nồi hầm xương, nồi áp suất,…

Các bước thực hiện

Bước đầu tiên các bạn cần rửa sạch đuôi bò với nước muối, sau đó để ráo nước rồi cắt đuôi bò thành từng khúc vừa ăn. Tiếp đến các bạn đun sôi khoảng 1.5 lít nước rồi cho đuôi bò kèm 1 thìa canh rượu trắng và 30gr gừng đập dập để khử tanh. Chần sơ đuôi bò trong vòng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Hành tím, tỏi và số gừng còn lại các bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Tiếp đến các bạn đem số hành, tỏi gừng phi thơm rồi cho đuôi bò vào đảo đều cùng với các gia vị bao gồm 1 thìa nhỏ bột bớt, 3 trái ớt thái nhỏ, 1 thìa canh màu điều, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 ít tiêu. Đảo đều đuôi bò và gia vị dưới lửa vừa trong vòng 2 phút, sau đó cho 1 lon bia và nước vào xâm xấp mặt thịt để ninh.
Hành tây các bạn bóc vỏ và cắt thành 4 phần bằng nhau. Quế hồi các bạn rang trên chảo khoảng 3 – 5 phút dưới lửa vừa. Cho hành tây và quế hồi vào nồi đuôi bò để tăng hương vị cửa món ăn.
Ninh cho đến khi thịt mềm và rút nước, cho ra đĩa và trang trí bằng hành lá và ngò rí cắt khúc là các bạn đã hoàn thành xong món đuôi bò hầm bia thơm ngon đậm vị bia với màu sắc bắt mắt.

Hy vọng với cách nấu đuôi bò hầm bia của Điện máy Hoki sẽ giúp bạn đa dạng hơn thực đơn bữa ăn trong gia đình. Nếu các bạn có nhu cầu cần tìm hiểu về các sản phẩm tiện dụng cho gian bếp, hãy liên hệ ngay với chúng tôi tại đây. Các sản phẩm chất lượng cao tại Điện máy Hoki các bạn có thể tham khảo: Nồi hầm xương nấu phở, nồi nấu phở inox, nồi điện 20 lít,…