Lẩu ếch măng chua là món ăn độc đáo bởi sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của măng và thịt ếch mềm dai thơm ngon. Đây là món lẩu rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè và gia đình mình. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu ếch măng chua mà Điện máy Hoki muốn giới thiệu đến cho các bạn.

Cách làm lẩu ếch măng chua

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt đùi ếch: 500gr
Măng chua: 200gr
Cà chua: 4 quả
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Bún: 500gr
Các loại rau mùi: rau răm, rau ngổ, rau húng, ngò tàu
Các loại rau ăn kèm: rau muống, đậu bắp, mướp,…
Gia vị: mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường,…

Các bước thực hiện

Đầu tiên thịt đùi ếch các bạn mua về rửa thật sạch rồi để ráo nước. Sau đó, ướp thịt ếch trong vòng 15 phút với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm và 2 thìa mắm và 1 xíu tiêu rồi trộn đều cho thấm gia vị.
Đối với măng chua các bạn đem luộc sơ với nước nóng rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh rồi vắt cho ráo nước để giảm độ chua của măng.
Chiên vàng thịt ếch với bếp chiên cho vàng giòn. Sau đó vớt ra để ráo.
Tiếp đến các bạn băm nhuyễn hành tím và tỏi. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn rồi cho cà chua thái lát và măng chua vào đảo cùng với 2 thìa đường. Đến khi cà chua mềm thì cho 1 lít nước lọc vào nồi. Chờ đến khi nước sôi thì cho thịt ếch đã ướp gia vị vào nồi và khuấy đều. Chờ khoảng 5 phút cho nước sôi bùng trở lại, các bạn tiến hành nêm nếm lại nước dùng với hạt nêm, đường và nước mắm sao cho vừa khẩu vị của mình.
Khi thịt ếch đã chín, các bạn cho các loại rau mùi đã rửa sạch và cắt khúc vào nồi để gia tăng hương vị cho món ăn rồi tắt bếp.
Về phần các loại rau ăn kèm, các bạn nhặt rau rồi rửa sạch. Đợi đến khi thực khách tới, sử dụng bếp từ để đun lại nước dùng rồi từ từ nhúng rau ăn kèm vào nồi lẩu.
Cuối cùng các bạn đã có thể thưởng thức món lẩu ếch măng chua thơm ngon nóng hổi cùng với bún. Các bạn cũng có thể giã thêm nước chấm mắm tỏi để ăn cùng lẩu nhé.

Với những bước làm đơn giản trên, Điện máy Hoki tin rằng các bạn có thể hoàn thành nó tại nhà một cách dễ dàng. Nếu các bạn đã thử nấu lẩu ếch măng chua theo công thức trên và thành công, đừng quên để lại bình luận cho chúng tôi biết nhé.