Trong ẩm thực Việt Nam, món cá chép kho măng chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn đại diện cho sự đa dạng và sáng tạo trong cách chế biến món cá. Để giúp bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng và ngon miệng, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm cá chép kho măng chua đơn giản mà bạn hoàn toán có thể làm tại nhà.

Cách làm cá chép kho măng chua

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá chép: 1 con
Măng le: 200gr
Ớt: 2 trái
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Gia vị: mắm, bột ngọt, muối, tiêu, đường, dầu ăn,…
Dụng cụ: chảo sâu lòng, nồi đất,…

Các bước chuẩn bị

Đầu tiên, các bạn đem cá đi cạo vẩy cá, moi ruột cá cho sạch, chà sát với muối rồi rửa lại với nước. Sau đó, cắt cá thành lát lớn rồi đem đi ướp gia vị.
Tiếp theo, các bạn cắt măng dọc theo thân thành từng khúc vừa ăn rồi đem luộc sơ với nước sôi rồi rửa lại với nước sạch.
Kế tiếp các bạn cho cá và măng vào nồi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào cùng các loại gia vị bao gồm 1 thìa bột ngọt, 3 thìa mắm, 1/2 thìa tiêu, ớt băm, 1/2 thìa đường và một xíu dầu ăn. Đảo đều cho cá thấm gia vị rồi ướp cá trong vòng 15 phút.
Sau khi ướp cá xong, các bạn bật bếp với lửa nhỏ và bắt đầu kho cá. Trong quá trình kho, các bạn không nên đảo cá để tránh làm nát cá nhé. Mở nắp kiểm tra thường xuyên để ý mực nước trong nồi nếu cạn trước khi cá chín thì hãy thêm một ít nước lọc vào nhé.
Cuối cùng khi mà cá đã chín, các bạn để nước trong nồi hơi cạn, đáy hơi cháy xém dạy mùi thơm tì tắt bếp. Dọn cá ra đĩa là đã có thể thưởng thức món cá kho măng chua thơm ngon chuẩn bị rồi.

Điện máy Hoki hy vọng bạn có thể hoàn thành thành công món ăn thơm ngon này với hướng dẫn chi tiết trên. Nếu các bạn muốn tìm hiểu và biết nhiều hơn các công thức nấu ăn ngon đơn giản thì hãy theo dõi chuyên mục cẩm nang của Điện máy Hoki hằng tuần nhé. Ngoài ra, chúng tôi chuyên cung cấp các loại thiết bị nhà bếp như máy vặt lông vịt, tủ nấu cháo, tủ hấp cơm,… liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn có nhu cầu nhé.