Mứt bí là một trong những loại mứt xuất hiện khá phổ biến ở hầu hết các gia đình tại Việt Nam vào dịp Tết. Tại bài viết tiếp theo này của Điện Máy HoKi, hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu cách làm mứt bí thơm ngon mà vô cùng đơn giản thông qua bài viết sau đây nhé.

Cách làm mứt bí đao

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bí đao: 700gr(chọn bí đao già)
Đường cát trắng: 650gr
Phèn chua: 20gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Bí đao gọt vỏ, loại bỏ hết hạt và phần ruột mềm của bí chỉ giữ lại phần cứng. Cắt bí thành những que dài to khoảng 1 ngón tay út.
Bước 2: Hòa tan phèn chu với nước, sau đó lấy 1/2 nước ngâm với bí đao qua đêm
Bước 3: Rửa sạch bí đã ngâm qua đêm nhiều lần với nước. Sau đó đun sôi phần nước phèn chua còn lại và chần bí khoảng 50 giây rồi vớt ra ngay để vào thau nước lạnh. Sau khi bí đã nguội thì tiếp tục rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.
Bước 4: Trộn bí đao với đường sau đó để im khoảng 6 tiếng cho đường tan và thấm hết vào bí.
Bước 5: Cho toàn bộ phần bí đã thấm đường vào chảo, sên nhỏ lửa và đảo liên tục cho đến khi bí trong lại và có phần bột trắng phía ngoài là hoàn thành.
Bước 6: Để nguội lạ bạn đã có thể dùng được. Để bảo quản mứt bí thì bạn có thể đóng kín lại sau đó bỏ vào tủ lạnh. Ngoài ra, để vận chuyển xa hoặc bạn muốn bảo quản lâu hơn thì có thể tham khảo sản phẩm máy hút chân không công nghiệp của chúng tôi nhé.

Như vậy, bài viết phía trên của chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn cách để làm mứt bí vô cùng đơn giản tại nhà rồi. Nếu các bạn có đam mê với nấu ăn thì đừng bỏ qua các bài viết khác của chúng tôi nhé.