Nối tiếp chuyên mục làm mứt cho ngày Tết thì tại bài viết tiếp theo này Điện Máy HoKi sẽ giới thiệu đến các bạn một loại mứt mới đó chính là mứt tắc(mứt quất). Đây là một loại mứt khá mới trên thị trường. Vậy mứt này làm như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu cách làm mứt tắc thông qua bài viết sau đây của chúng tôi nhé.

Cách làm mứt tắc không đắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tắc(quất): 1kg
Đường cát trắng: 500gr
Muối: 20gr

Các bước thực hiện

Tắc rửa sạch, loại bỏ cuống và ngâm với nước muối trong vòng 20 phút. Sau đó cắt thành các khía hình bông hoa và ép hết nước và loại bỏ hạt. Nhớ giữ lại nước tắc để ướp nhé.
Cho phần tắc vừa làm vào ngâm với 1 lít nước muối hòa tan trong 120 phút. Sau đó, vắt tắc lần nữa cho sạch nước và để ráo.
Cho một nồi nước sôi, sau đó cho toàn bộ phần tắc vào luộc nhanh trong khoảng 90s giây rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh.
Tiếp tục rửa tắc và vắt cho kiệt nước.
Cho phần tắc đã ráo vào tô, thêm 500gr đường và 4 muỗng canh nước tắc vào trộn đều sau đó để tắc thấm đường trong khoảng 5 tiếng.
Cho toàn bộ phần tắc đã thấm đường vào chảo sên với lửa nhỏ cho đến khi tắc gần khô là được. Trong quá trình sên, bạn nhớ đảo đều tắc nhé. Khi phần tắc còn ấm thì bạn cho từng trái tắc ra mâm, thêm tí nước đường sôi lên và đem phơi nắng trong khoảng 4~5 tiếng cho mứt tắc ráo không dính đáy nữa là hoàn thành.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể cho vào hộp và bảo quản ở tủ mát. Ngoài ra, nếu bạn muốn vận chuyển đi xa hoặc muốn bảo quản lâu hơn thì bạn có thể tìm hiểu sản phẩm máy hút chân không công nghiệp của chúng tôi nhé.

Chỉ với vài bước đơn giản phía trên là bạn đã có thể có ngay cho mình một món mứt vô cùng thơm ngon và lạ miệng rồi. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay và thực hiện món ăn này đi nào. Ngoài ra, nếu bạn là một tín đồ nấu ăn thì đừng quên chia sẻ bài viết này đến với nhiều người hơn nhé.