Tôm khô là một trong những món ăn quan thuộc của rất nhiều người dân Việt Nam. Đặc biệt là trong những ngày tết, món ăn này thường xuất hiện cùng với củ kiệu và trứng bắc thảo. Tuy nhiên mọi người thường có xu hướng mua ngoài chợ vì thường không biết cách làm loại thực phẩm này. Để giúp các bạn thì tại bài viết chia sẻ tiếp theo này của Điện Máy Hoki, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm tôm khô cho ngày Tết vô cùng đơn giản nhé.

Cách làm tôm khô dẻo ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tôm đất: 1kg
Rượu trắng: 100ml
Giấm: 50ml
Muối hạt: 100gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Mua tôm về rửa sạch với muối nhiều lần cho sạch.
Bước 2: Luộc tôm với giấm trong khoảng 4 phút cho chín thì tắt bếp, cho thật nhanh tôm vào nước lạnh đảo nhanh sau đó vớt ra để ráo.
Bước 3: Cho tôm lên chảo với lửa nhỏ, cho toàn bộ phần rượu trắng và muối lên rang đều trong khoảng 12~14 phút cho đến khi phần vỏ tôm tách khỏi thịt là được.
Bước 4: Trải tôm ra một cái mâm to và phơi khoảng 5~6 tiếng nắng gắt là hoàn thành. Tuỳ theo sở thích của gia đình bạn mà bạn có thể để nguyên hoặc tách vỏ tôm ra nhé.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm được món tôm khô dẻo ngon để tiếp đãi thực khách trong dịp tết của mình rồi. Tuy nhiên vì đây là sản phẩm tự làm và làm dẻo nên tôm khô sẽ không thể bảo quản lâu như loại ngoài chợ. Chính vì thế, để bảo quản lâu hơn thì bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh hoặc có thể sử dụng sản phẩm máy hút chân không công nghiệp của chúng tôi để tăng thời gian sử dụng của tôm khô nhé.