Khô gà là món ăn yêu thích của bạn vào những ngày Tết nhưng bạn lo ngại chất lượng khô gà đóng gói mua ở ngoài. Vậy hãy thử vào bếp cùng Điện Máy Hoki với cách làm khô gà cực kỳ hấp dẫn, nhanh gọn sau nhé.

Cách làm khô gà đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm khô gà

Thịt ức gà
Lá chanh
Ớt khô
Tòi, hành tím
Sả
Hành tây
Gừng
Gia vị: muối, nước mắm, tiêu xay, dầu hào
Dầu màu điều
Bột ngũ vị hương, bột cà ri
Dầu ăn

Cách làm khô gà đậm đà

Bước 1: Làm nước sốt

Làm hỗn hợp nước sốt gồm đường, nước mắm, nước lọc, muối, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, dầu màu điều, bột cà ri, ngũ vị hương.

Bước 2: Chế biến ức gà

Ngâm vào nước muối loãng pha ít nước cốt chanh để khử mùi, rửa sạch.
Cho ức gà vào nồi luộc cùng ít sả, gừng đập dập, hành tây, vài lát chanh cùng 1 thìa cà phê muối trong 15 phút.
Vớt gà ra ngâm vào nước đá lạnh hoặc nước lạnh cho nguội, rửa sạch, vớt ra để ráo và xé sợi theo thớ dọc.

Bước 3: Ướp gà

Phi thơm hành, tỏi, cho nước sốt vào đảo đều cho hòa quyện.
Thêm ớt khô đảo đều.
Cho gà đã xé vào hỗn hợp sốt đảo đều, thêm lá chanh vò sơ vào và để ướp tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Sấy khô gà

Bật lò ở 150 độ C.
Đặt gà đã ướp lên khay, đều nhau để sấy khô.
Sấy trong 10 phút, đem ra đảo đều.
Tiếp tục sấy 10 phút nữa ở 150 độ C.
Nếu muốn gà khô hơn, bạn có thể tiếp tục sấy 1-2 lần nữa.

Hy vọng với cách làm trên bạn có thể chế biến thành công gà khô lá chanh để thưởng thức và đãi khách ngày Tết. Để bảo quản tốt hơn, bạn có thể dùng máy hút chân không công nghiệp từ Hoki, một sản phẩm thông minh, tiện lợi và đa năng. Liên hệ để được tư vấn và báo giá nhé.