Khô nai là một trong những món ăn được khác nhiều người yêu thích. Trong đó đặc biết là các đấng mày râu trong những cuộc nhậu lai rai. Tuy nhiên việc sử dụng các loại khô nai trên thị trường thường không đảm bảo được chất lượng cũng như không đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì thế, tại bài viết tiếp theo này của Điện Máy HoKi, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm khô nai thơm ngon vô cùng đơn giản tại nhà nhé.

Cách làm khô nai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt nai: 1kg(chọn loại thịt không có mỡ hoặc gân)
Sả: 5 cây
Ớt: 2 trái
Gừng: 80gr
Ngũ vị hương: 20gr
Dầu màu điều: 10ml
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt,….

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt nai rửa sạch nhiều lần với muối và nước cho sạch sau đó để ráo. Cắt thịt nai thành những miếng có độ dày khoảng 0,8~1cm.
Bước 2: Sả bỏ phần già, rửa sạch và xay cùng với 2 trái ớt. Sau đó trộn đều với dầu màu điều. Sau khi đã đều thì bạn cho tiếp 3 muỗng cà phê nước nắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt cùng với gói ngũ vị hương sau đó trộn đều
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp phía trên với thịt nai, sau đó để thịt thấm trong khoảng 30 phút. Khi thịt đã thấm thì bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu sấy ở nhiệt độ 150 trong khoảng 70~80 phút. Khi xong, bạn có thể đem thịt ra phơi thêm 2 đến 3 nắng gắt cho thịt khô thêm là được.

Như vậy, chắc hẳn các bạn đã có thể thực hiện được món ăn này tại nhà của mình rồi. Chỉ với vài bước đơn giản thì bạn đã có thể tự làm món khô nai này cho những người thân yêu của mình rồi. Tuy nhiên. Bạn cần lưu ý đây là món ăn tự làm nên sẽ không có chất bảo quản, chính vì thế thời gian sử dụng của chúng sẽ ngắn hơn các loại khô nai thông thường được bày bán bên ngoài. Để có thể giúp khô nai không bị nhanh hư thì bạn có thể sử dụng máy hút chân không công nghiệp của chúng tôi hoặc cũng có thể cho nó vào tủ lạnh nhé.