Các món ăn miền Tây luôn là những đặc sản thu hút nhiều người dân xứ lạ. Trong đó, khi nhắc về miền tây thì không thể nào bỏ qua các món ăn làm từ mắm. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội để một lần khám phá các loại ẩm thực độc đáo của khu vực này. Chính vì thế, tại bài viết tiếp theo này của Điện Máy Hoki, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún nước lèo chuẩn vị Sóc Trăng tại nhà nhất nhé.

Cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mắm bò hóc: 500gr
Tôm tươi: 300gr
Cá lóc: 1 con( có thể thay bằng các loại cá mình thích nhưng nên chọn cá đồng sẽ ngon hơn)
Ngải bún: 100gr
Tỏi phi: 50gr
Bún: 500gr
Ớt băm: 50gr
Sả băm: 100gr
Hành tím băm: 50gr
Rau: tuỳ thích
Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,…
Dụng cụ: nồi điện nấu hủ tiếu, nồi thường,….

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm sạch cá lóc, sau đó phi lê thịt ra thành từng khúc nhỏ
Bước 2: Đập dập ngải bún, cắt thành từng đoạn nhỏ sau đó phi thơm với hành tím và sả băm cho vàng.
Bước 3: Cho toàn bộ phần mắm bò hóc, xương cá, đầu cá và phần gia vị đã phi thơm phí trên vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi mắm rã ra. Lọc qua khay để loại bỏ xương và lấy nước.
Bước 4: Cho phần tôm và cá lóc vào nấu chung, khi đã chín, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành. Bạn có thể múc ra nồi nhỏ ăn với các loại rau và bún như một món lẩu và đừng quên cho thêm hành phi phía trên để tạo mùi thơm nhé.

Cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng đậm đà chuẩn vị

Như vậy là các bạn đã có thể có thêm được một món ăn đặc trưng vùng miền vào danh sách nấu ăn của gia đình mình rồi. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẽ phía trên có thể giúp các bạn có thể thành công trong món ăn này.