Chim cút chiên nước mắm là món ăn thường xuất hiện trên những bàn tiệc nhậu. Chim cút chiên giòn thấm đẫm nước mắm mặn ngọt cực kì bắt miệng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho mỗi cuộc vui. Trong bài viết này, Điện máy Hoki sẽ hướng dẫn cho các bạn thực hiện món chim cút chiên nước mắm siêu hấp dẫn này nhé.

Cách làm chim cút chiên nước mắm

Nguyên liệu chuẩn bị

Chim cút: khoảng 1kg
Sả: 2 cây
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 2 tép
Ớt: 2 trái
Gia vị: muối, mắm, bột ngọt, đường,…
Dụng cụ: chảo, bếp chiên công nghiệp, nồi chiên,…

Chim cut chien nuoc mam 1 1 — Nguyên liệu làm chim cút chiên nước mắm

Các bước thực hiện

Chim cút các bạn mua loại được vặt lông và dơ chế sẵn, đem đi rửa sạch với nước muối. Sau đó, đun sôi 1 lít nước, cho một xíu muối và ít hạt nêm vào nồi nước rồi cho chim cút vào luộc trong vòng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước.
Cho dầu ăn chảo, bật bếp rồi chờ dầu ăn sôi thì vặn nhỏ lửa, cho chim cút vào chiên. Các bạn nhớ trở hai mặt cho thịt vàng đều. Khi chim cút vàng đều các mặt, các bạn vớt ra để qua một bên.
Tiếp theo, các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, sả băm rồi cho lần lượt gia vị vào bao gồm 4 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ớt xắt, 1 xíu nước lọc vào chảo. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sệt lại thì bỏ chim cút đã chiên vào, đảo cho thấm đều gia vị thì tắt bếp.
Cuối cùng các bạn chỉ cần cho chim cút ra đĩa, ăn kèm cùng rau răm hoặc dưa leo. Vậy là món chim cút chiên nước mắm đã được hoàn thành rồi.

Mồi nhắm không thể thiếu trên các bữa tiệc nhậu vì thế hãy bỏ túi ngay công thức chim cút chiên nước mắm cực ngon trên đây để thực hành ngay tại nhà nhé. Điện máy Hoki sẽ rất vui nếu các bạn để lại bình luận về cảm nhận và trải nghiệm của bản thân về quá trình thực hiện món ăn này tại nhà. Hẹn gặp lại các bạn tại số chuyên mục ẩm thực tiếp theo nhé.