Từ lâu, việc nấu rượu thường thực hiện bằng nồi nấu trên bếp củi hoặc bằng lửa than, đã trở thành một thói quen quen thuộc. Tuy nhiên, ngày nay, người ta đã chuyển sang sử dụng nồi nấu rượu bằng điện để thay thế. Vậy nồi nấu rượu bằng điện và nồi nấu rượu truyền thống khác nhau như thế nào? Hãy cùng Hoki tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Nồi nấu rượu là gì?

Nồi nấu rượu là một loại thiết bị truyền thống và cơ bản nhất được sử dụng để chưng cất rượu. Nó bao gồm các thành phần như nồi nấu bỗng rượu và bồn ngưng tụ làm lạnh, cùng với tháp chưng cất có thiết kế dạng cột. Cấu trúc và nguyên lý hoạt động của nồi nấu rượu này giúp tạo ra rượu có độ tinh khiết cao hơn và vị ngon hơn.

Ưu điểm của nồi nấu rượu

Khả năng tự động hóa

Không giống như các nồi nấu rượu truyền thống bằng củi, nồi nấu thế hệ mới của Hoki được thiết lập để vận hành một cách tự động hóa cao với độ chính xác tối đa. Để đảm bảo sự chính xác và độ bền cao trong vận hành, Hoki sử dụng các trang thiết bị kỹ thuật hiện đại, đảm bảo cho nồi nấu có mẫu mã đẹp và chất lượng hàng đầu hiện nay.

Độ bền

Nồi nấu rượu của Hoki đáng tin cậy, với độ bền cao và hoạt động mạnh mẽ. Sản phẩm được làm từ inox 304 dùng cho ngành thực phẩm, cùng với việc sử dụng linh kiện chính hãng, mang lại độ bền cao cho các đơn vị sản xuất. Thiết kế của nồi nấu rượu được hoàn thiện rất cao, đảm bảo cả yếu tố thẩm mỹ lẫn an toàn trong quá trình vận hành.

Chất lượng rượu đầu ra đảm bảo

Nhờ các tính toán và thử nghiệm từ đội ngũ nghiên cứu, thiết bị của Hoki đảm bảo hiệu quả cao trong quá trình sản xuất rượu. Rượu đầu ra được coi là “mát tay”, với hương vị ngon và êm, không gây hiện tượng gằn sốc khi uống.

Cấu tạo nồi nấu rượu dùng điện 80kg

Đây là sản phẩm tiên tiến của Điện máy Hoki với giá bán 35.000.000

Tủ điều khiển

Trái tim của thiết bị chưng cất rượu này là tủ điều khiển, được thiết kế kỹ lưỡng và sử dụng các linh kiện nhập khẩu chính hãng, đảm bảo cho nồi nấu rượu dùng điện hoạt động ổn định và bền bỉ nhất.

Với cơ chế nấu tự động, sản phẩm này giúp tối ưu hóa nhân công và giảm chi phí. Thiết kế công suất lớn cùng với việc sử dụng điện 3 pha, biến nó thành một nồi nấu rượu dùng điện hiệu quả.

Thân nồi

Thân nồi được thiết kế với 3 lớp với các chức năng khác nhau. Lớp bên trong là khoang chứa dung dịch đã lên men. Lớp giữa là khoang gia nhiệt, nơi chứa nước được gia nhiệt đến ngưỡng bão hòa. Sau đó, hơi nước được sục vào đáy nồi, pha vào dung dịch đã lên men. Quá trình này xáo trộn đều lên và gia tăng nhiệt nhanh chóng mà không gây cháy, khê.

Phần bên ngoài của nồi được làm bằng inox, được thiết kế chắc chắn để đảm bảo an toàn và thẩm mỹ khi sử dụng.

Bộ ngưng tụ

Bộ ngưng tụ trong thiết bị sử dụng cơ chế nước tuần hoàn để tối đa hóa hiệu quả ngưng tụ hơi rượu. Nước làm mát được tái sử dụng bằng cách lưu trữ và sử dụng lại cho các lô chưng cất rượu sau.

Cụm ra rượu

Cụm ra rượu được trang bị nhiệt kế đo rượu, cho phép bạn lấy độ rượu theo ý muốn.

Đồng hồ áp suất

Đây là một bộ phận quan trọng giúp nồi nấu rượu giữ độ bền cao và tránh hư hại do tăng giảm áp quá mức ở khoang gia nhiệt. Khi nước trong khoang gia nhiệt bị nóng, tạo hơi nước sục vào khoang chứa dung dịch đã lên men.

Tuy nhiên, nếu ống sục vào bị tắc (hỏng hoặc tắc van 1 chiều), áp suất trong khoang gia nhiệt có thể tăng rất nhanh, gây nguy hiểm với nồi nấu rượu, có thể vỡ hoặc biến dạng.

Vì vậy, đồng hồ áp suất đảm nhiệm vai trò cảnh báo khi có sự chênh lệch áp suất cao trong khoang gia nhiệt so với bên ngoài. Nếu áp suất vượt quá mức cho phép, đồng hồ áp suất tự động xả áp để cân bằng và bảo vệ an toàn cho nồi nấu rượu của bạn.

Cảm biến nhiệt

Bộ phận cảm biến nhiệt độ chính hãng của Omron giúp đo chính xác nhiệt độ trong nồi nấu rượu và truyền thông tin về bộ điều khiển. Điều này đảm bảo chất lượng và hiệu suất nấu rượu của mẻ sản phẩm.

Đồng hồ nhiệt cơ hơi bỗng

Đồng hồ nhiệt cơ là thiết bị hữu ích giúp các bạn quan sát và biết được nhiệt độ trong nồi nấu.

Van xả nước buồng đốt

Nồi nấu rượu thế hệ mới của Điện máy Hoki được trang bị van xả nước giúp thay nước trong khoang gia nhiệt, đảm bảo cung cấp nguồn nước sạch an toàn cho quá trình sản xuất rượu. Tất cả các chi tiết trong thiết kế này đã được tính toán tỉ mỉ, nhằm đảm bảo hoạt động chính xác và mượt mà nhất cho mỗi mẻ rượu.

Đặc điểm chung của nồi nấu rượu bằng điện

Nồi nấu rượu Hoki được làm từ inox 304, có thiết kế 3 lớp với hệ thống đường ống ngưng tụ và đường ống xoắn và bồn làm mát. Nồi đi kèm hệ thống tủ điện thông minh, tiện lợi và dễ sử dụng.

Tại sao nên sử dụng nồi nấu rượu bằng điện

Chất lượng tốt

Yêu cầu về chất lượng rượu ngày càng cao, đòi hỏi quy trình làm rượu chuẩn, sạch và nguồn gốc nguyên liệu đảm bảo. Ngoài ra, yếu tố kỹ thuật và trang thiết bị cũng quan trọng để đảm bảo chất lượng rượu tốt.

Liên tục cải tiến sản phẩm

Để đạt chất lượng rượu tốt hơn và tiết kiệm chi phí, nhân công. Các dụng cụ nấu rượu thủ công không còn phù hợp với thời đại hiện nay nữa.

Hoki là đơn vị có kinh nghiệm trong nghiên cứu công nghệ và áp dụng vào sản xuất thực tế. Song hành cùng các cơ sở nấu rượu, Hoki đã cải tiến trang thiết bị của mình dựa trên nhiều kinh nghiệm tích lũy.

Công nghệ hiện đại, nấu tự động

Các trang thiết bị của Hoki được cập nhật công nghệ mới để đảm bảo sản phẩm có chất lượng vượt trội trên thị trường. Hoki cung cấp đầy đủ trang thiết bị ngành rượu, bao gồm máy lão hóa rượu, tủ nấu cơm, nồi nấu rượu bằng inox, và các phụ kiện khác cho các nhà máy sản xuất rượu quy mô lớn hiện nay.

Khi mua hàng tại Điện máy Hoki, bạn sẽ nhận được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình về thông tin sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn, cùng với thời gian bảo hành sản phẩm. Để nhận báo giá nhanh nhất về các mẫu nồi nấu rượu của Điện máy Hoki, quý khách hàng hãy liên hệ ngay tới Hotline: 0868 832 238 hoặc truy cập website: dienmayhoki.com