Thịt chó là một trong những món ăn ưu thích của rất nhiều dân nhậu. Tùy vào mội khu vực, mỗi người mà thịt chó có thể được chế biến thành một món khác nhau. Để nối tiếp chuyên mục nấu ăn này, thì ở bài viết chia sẻ tiếp theo đây của Điện Máy HoKi thì chúng tôi sẽ gửi đến các bạn nhậu cách làm món thịt chó xào lăn vô cùng đơn giản nhé.

CÁCH NẤU THỊT CHÓ XÀO LĂN

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

300 ~ 400gr thịt chó
50ml rượu trắng
2 cây sả
Mè trắng 20gr
Hành tím
3 tép tỏi
Tiết chó 50ml
Mắm, muối đường, bột ngọt,…
Rau thơm
Riềng 50gr
Mẻ chua

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sả riềng rửa sạch, loại bỏ phần già cạo vỏ. Sau đó giã nhuyễn. Tiếp theo, rửa thịt chó với rượu trắng và nước cho thật sạch. Để ráo sau đó xắt thành những miếng vừa ăn, ướp với riềng, mẻ, hành tỏi, gia vị cho vừa ăn rồi trộn đều. Bọc kín thịt lại cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Cắt sả thành các khoanh mỏng, phi thơm sau đó cho thịt chó đã ướp vào xào săn. Lưu ý, để thịt chó có thể ngon hơn thì trong khi xào bạn nên chỉnh lửa thật to, đảo liên tục. Khi thịt đã chín thì bạn hãy cho ra dĩa, thêm mè rang và rau thơm lên trên là hoàn thành.

CÁCH LÀM THỊT CHÓ KHÔNG HÔI

Thịt chó là một trong những loại thịt có mùi hôi đặc trưng nếu người nấu không biết cách xử lí. Để có thể khử đi mùi hôi của thịt chó thì bạn hãy làm theo những cách sau đây nhé.

Cách 1: Rửa sạch thịt chó với rượu trắng và nước. Sau đó chần sơ thịt chó với nước sôi cho ra sạch chất bẩn. Rửa sạch lại với nước, để ráo sau đó có thể chế biến các món ăn như bình thường
Cách 2: Làm sạch thịt chó, sau đó bỏ vào chảo xào săn cho thịt ra nước, chắt bỏ nước đó đi là thịt sẽ không còn tanh
Cách 3: Ướp thịt chó với nhiều gia vị như riềng, xả, mắm tôm,… để giản mùi
Cách 4: Làm sạch thật kĩ lông chó. Trong đó, thay vì bạn làm theo những cách cơ bản thì bạn có thể sử dụng máy vặt lông chó nhé.

Thông qua những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ phía trên, chắc hẳn các bạn đã có thể tự nấu món ăn này cho mình. Có thể thấy, cách nấu món ăn này khá đơn giản, tuy nhiên, bạn cần phải chú ý đến những cách khử mùi hôi của thịt. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn này nhé.