Thịt chim bồ câu có hàm lượng protein cao, là nguồn vitamin B1, B3 và B6 dồi dào. Cháo chim bồ câu là món ăn bổ dưỡng thích hợp cho trẻ và các mẹ đang mang thai. Vậy nấu như thế nào để loại bỏ mùi tanh khó chịu, giữ được vị ngon ngọt của bồ câu. Trong bài viết này, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo chim bồ câu nhanh gọn.

Các cách nấu cháo chim bồ câu

Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Nguyên liệu

Chim bồ câu
Hạt sen
Gạo nếp
Hành tím, tỏi
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Dầu ăn

Cách nấu

Rửa sạch chim bồ câu, xát muối và rửa sạch nhiều lần đến khi hết mùi.
Làm sạch hạt sen, bóc vỏ và luộc chín.
Ngâm gạo 2 tiếng.
Ướp thịt chim bồ câu với gia vị, nếu có thể để thấm trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Cho gạo đã ngâm vào nồi nấu cháo .
Khi cháo sôi, thêm chim bồ câu và nấu cho đến khi thịt mềm.
Sau đó, thêm hạt sen và nấu thêm 5 phút.
Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Múc cháo ra tô, thêm hành lá, rau thơm, rắc tiêu và ớt xay theo sở thích.

Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh

Nguyên liệu

Bồ câu
Gạo nếp
Đậu xanh
Gừng
Hành lá
Hành tím, tỏi

Cách nấu

Ninh xương bồ câu với nước để lấy nước nấu cháo. Vớt bọt thường xuyên để nước được trong hơn.
Vớt xương ra, thêm đậu xanh, gạo và lát gừng vào nước dùng.
Xào thịt chim bồ câu để làm săn, sau đó xay nhuyễn.
Khi cháo chín, thêm thịt chim bồ câu đã cắt nhỏ vừa ăn và nêm gia vị theo khẩu vị.
Đun thêm 15 phút nữa và sau đó múc cháo ra bát. Thêm ngò, hành và thưởng thức khi còn nóng.

Như vậy, Hoki đã hướng dẫn bạn hai cách nấu cháo chim bồ câu không tanh, đơn giản, nhanh chóng tại nhà. Hãy lưu lại công thức này để nấu cho bé và gia đình nhé.