Sườn non hầm củ sen là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm quây quần, ấm áp. Củ sen không chỉ mang lại vị ngọt tự nhiên cho món ăn mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Điện Máy Hoki khám phá cách làm sườn non hầm củ sen thơm ngon ngay tại nhà qua bài viết dưới đây nhé.

Cách làm sườn non hầm củ sen

Nguyên liệu chuẩn bị

Sườn non: 300gr
Củ sen: 500gr
Hành lá: 3 nhánh
Hành tím: 2 củ
Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu,…
Dụng cụ: Nồi hầm xương, nồi áp suất,…

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo cắt khúc nhỏ các bạn đem đi ngâm nước muối rồi rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước.
Ướp thịt với hành tím băm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm và 1 ít tiêu xay trong vòng 15 phút.
Phần củ sen, các bạn đem đi gọt vỏ và cắt thành từng khoanh tròn.

Chế biến

Đầu tiên các bạn cho khoảng 3 thìa nhỏ dầu ăn vào nồi. Khi dầu sôi và nổi bọt khí li ti dưới đáy nồi, các bạn cho phần sườn đã ướp vào đảo đều trong vòng 1 phút.
Tiếp theo, các bạn cho khoảng 3 chén nước lọc vào nồi.
Tiếp tục cho củ sen vào nồi ninh trong vòng 30 – 45 phút. Các nhớ hớt bọt trong khi ninh đề nước dùng được trong hơn nhé.
Sau khi thịt và củ sen mềm, các bạn tắt bếp và nêm lại nước dùng với hạt nêm sao cho vừa miệng.
Đổ ra tô và cho một xíu hành lá thái nhỏ lên trên là các bạn đã có thể thưởng thức món sườn hầm củ sen với nước dùng ngọt thanh rồi.

Món sườn non hầm củ sen không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong cách chế biến của bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!