Quá trình làm bánh bao chay cũng trải qua các công đoạn tỉ mỉ như các loại bánh bao khác. Đây là một trong những món ăn hấp dẫn, đứng đầu trong ẩm thực chay. Sau đây, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị nguyên liệu cũng như cách làm bánh bao chay mềm xốp, thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh bao chay

Bột mì: 400g
Men nở: 7g
Đường: 50g
Dầu thực vật: 2-3 muỗng canh
Nước ấm: khoảng 200ml
Nấm hương: 100g (hoặc nấm mèo, nấm đông cô)
Cà rốt: 1 củ nhỏ, bào sợi nhỏ
Hành tây: 1 củ nhỏ, bào sợi nhỏ
Rau cải thảo: 100g, cắt nhỏ
Đậu hũ non: 200g, cắt thành từng miếng nhỏ
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Lưu ý: Nguyên liệu có thể thay đổi theo sở thích và khẩu vị cá nhân.

Nguyên liệu làm bánh bao chay — Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh bao chay

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao chay

Chuẩn bị bột: Hòa men và đường với nước ấm trong 3 phút. Sau đó, trộn bột mì, nước men và sữa tươi cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và mịn màng.
Nhào bột: Thêm dầu thực vật và từ từ cho nước ấm vào tô, kết hợp và nhồi bột cho đến khi nó mềm mịn và không dính vào tay.
Ủ bột: Sau khi nhào bột, ủ bột trong 1 tiếng cho đến khi nở gấp đôi. Kiểm tra bằng cách ấn nhẹ, nếu bột không đàn hồi, nghĩa là đã nở đều. Sau đó, lấy bột ra khỏi âu để chuẩn bị tách nhỏ để gói bánh.
Làm nhân bánh: Xào nấm hương, cà rốt, hành tây và rau cải thảo đến khi chín mềm. Tiếp theo, thêm đậu hũ non và gia vị như muối, đường, bột ngọt và tiêu theo khẩu vị. Xào đều để hỗn hợp thấm đều gia vị và chín đậu hũ.
Tạo hình bánh: Chia bột thành nhiều phần nhỏ và làm tròn từng phần. Sau đó, dùng cán bột để làm mỏng từng miếng thành hình tròn. Đặt một ít nhân chay vào giữa và gập lại thành hình bánh bao.
Hấp bánh: Để tránh bánh bị dính, thêm dầu ăn hoặc giấy nến dưới bánh. Xếp lên xửng hấp 15 phút cho chín. Giảm lửa nếu nước bốc hơi nhiều. Đậy nắp bằng khăn xô để nước đọng không rơi xuống bánh.

>>>> Xem thêm: Cách làm bánh bao nhân thịt

Hấp bánh bao bằng tủ hấp công nghiệp

Hấp bánh bao bằng tủ hấp công nghiệp mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Cụ thể, tủ hấp công nghiệp từ Điện Máy Hoki có khả năng giữ được độ ẩm và nhiệt độ ổn định trong quá trình hấp, giúp bánh chín đều và mềm mịn.

Mặt khác, tủ hấp công nghiệp có thể xử lý một lượng lớn bánh bao cùng một lúc. Điều này giúp tăng năng suất sản xuất và tiết kiệm thời gian. Tủ hấp còn cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cụ thể giúp bánh báo đạt được độ chín nhất định mà vẫn giữ được vị ngon của nhân bánh.

Tóm lại, bánh bao chay là một món ăn ngon và lành mạnh, phù hợp cho cả người ăn chay và không ăn chay. Hy vọng cách làm bánh bao chay trong bài viết giúp bạn tạo ra các mẻ bánh bao thơm ngon, hấp dẫn.

Nếu có nhu cầu mua các thiết bị bếp, hãy liên hệ với đội ngũ chăm sóc khách hàng của chúng tôi để được liên lạc và hỗ trợ nhanh nhất. Chúng tôi cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ tận tâm để đáp ứng mọi nhu cầu của bạn. Hoki hy vọng được đồng hành cùng bạn và mang đến trải nghiệm tuyệt vời.