Mực là một trong những loại hải sản được rất nhiều người yêu thích vì độ ngon cũng như giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Tại bài viết chia sẻ các kiến thức nấu ăn tiếp theo này của Điện Máy Hoki, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh canh mực thanh ngọt không tanh vô cùng đơn giản cho những người thân yêu của mình nhé.

Cách nấu bánh canh mực

Nguyên liệu chuẩn bị

Mực tươi: 800gr
Xương heo: 500gr
Tôm khô: 100gr
Mực khô: 50gr
Củ cải trắng: 200gr
Hành tây: 1 củ
Hành lá: 100gr
Ngò rí: 100gr
Hành phi: 100gr
Bánh canh: 1kg
Gia vị: nước mắm, muối, đường phèn, bột ngọt,…

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Xương heo rửa thật sạch với nước, luộc trong nước sôi khoảng 5 phút rồi mang ra rửa lại thật sạch để ráo
Mực bỏ túi đen và nội tạng, cắt khoanh và chần sơ với nước sôi
Tôm khô, khô mực ngâm với nước nóng khoảng 10 phút.
Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh sau đó rửa sạch với nước.
Hành tây lột vỏ rửa sạch.
Hành lá và ngò rí bỏ các phần héo, hư, rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Nấu nước dùng

Cho nước vào nồi điện nấu hủ tiếu cho đến khi nước sôi lên, cho xương, tôm khô, khô mực, hành tây vào chỉnh nhiệt độ nhỏ ninh lấy nước ngọt trong khoảng 40 phút(Trong khi nấu, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong nhé).
Sau khi ninh xương và các loại rau củ để lấy nước ngọt thì vớt toàn bộ ra. Sau đó, lọc lại nước dùng qua ray để nước dùng không còn cặn.
Lấy phần nước dùng đã lọc nấu sôi lên, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của bạn là hoàn thành.
Khi sử dụng, bạn múc một phần nước dùng ra một nồi nhỏ, cho mực vào nấu sôi lên sau đó cho loại bánh canh mình ưu thích vào nồi, cho thêm ngò, hành lá và hành phi là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm bánh canh mực ngọt thanh đơn giản

Như vậy, chắc hẳn các bạn đã có thêm một công thức nấu ăn mới để làm đa dạng cho bữa ăn gia đình của mình rồi. Nếu các bạn vẫn còn có câu hỏi nào khách thì đừng quên để lại chúng ở phần bình luận, chúng tôi sẽ tiếp nhận và phản hồi sớm nhất có thể.