Cháo là một món ăn tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là những ngày trong người cảm thấy mệt. Không những thế, vào những ngày thời tiết se lạnh thì cháo vẫn là một sự lựa chọn hợp lí nhất. Tại bài viết chia sẻ tiếp theo này của Điện Máy HoKi, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo mực khô ngọt thanh vô cùng thơm ngon nhé.

Cách nấu cháo mực khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mực khô: 250gr
Xương heo: 500gr
Gạo tẻ: 250gr
Huyết heo: 100gr
Da heo: 200gr
Gừng: 50gr
Tỏi băm: 30gr
Ngò, hành lá: 50gr
Giá: 100gr
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm mực với nước và ít gừng trong khoảng 30 phút để khi nấu mực có thể nhanh mềm hơn. Sau đó, tuỳ thuộc vào kích thước mực khô mà bạn có thể cắt thành kích thước cho phù hợp.
Bước 2: Rang gạo với lửa nhỏ cho gạo vàng thơm là được. Da heo vệ sinh sạch bề mặt, luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn. Huyết heo rửa sạch, cắt nhỏ và luộc sơ với nước.
Bước 3: Xương heo, rửa sạch, sau đó luộc với ít gừng trong nồi nấu cháo khoảng 10 phút. Sau đó, lấy toàn bộ xương heo ra rửa lại thật sạch với nước lần nữa.
Bước 4: Luộc xương heo với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút để lấy nước ngọt. Sau đó, vớt xương heo ra, cho phần gạo đã rang, mực khô và ít gừng còn lại vào nấu cho đến khi gạo nở đều là có thể nêm nếm cho vừa vị là hoàn thành.
Bước 5: Phi thơm tỏi băm, sau đó cho vào nồi cháo. Khi dùng bạn có thể múc cháo ra tô, cho thêm giá, hành ngò và một ít tiêu đen là có thể dùng được

Như vậy, các bạn lại có thêm một công thức nấu cháo ngon cho gia đình của mình rồi. Hy vọng những thông tin phía trên có thể giúp các bạn thành công trong món ăn này. Nếu các bạn vẫn còn bất kì thắc mắc nào thì đừng quên để lại chúng ở phần bình luận nhé.