Trong thế giới ẩm thực đa dạng của Thái Lan, thì lẩu Thái cá diêu hồng là một trong những món ăn đặc trưng thu hút sự chú ý của nhiều thực khách. Với sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị đậm đà, hương thơm của nước dùng và sự tươi ngon của cá diêu hồng, món lẩu này không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đích thực. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm cách nấu lẩu Thái cá diêu hồng một cách đơn giản và nhanh gọn thông qua sự hỗ trợ của Điện Máy HoKi nhé.

Cách nấu lẩu cá diêu hồng đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá diêu hồng: 1 con(khoảng 800~1000gr)
Bún tươi: 600gr
Cà chua: 120gr
Dứa: 80gr
Riềng: 30gr
Xả cây: 50gr
Hành tím băm: 20gr
Ớt sừng trâu: 30gr
Tỏi băm: 30gr
Tương ớt: 20gr
Tương cà: 20gr
Gừng: 10gr
Nước cốt chanh: 20ml
Rau: rau nhút, rau muống,……
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt,….
Dụng cụ: nồi nấu lẩu, nồi điện nấu hủ tiếu,….

Các bước thực hiện

Cá diêu hồng mần sạch, rửa với nước và muối sau đó cắt đôi, để ráo.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi cau.
Sả rửa sạch, bỏ phần già rồi đập dập.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch
Riềng, gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát
Phi thơm hành tím, tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho tiếp sả, riềng, gừng, ớt vào phi cho đến khi dầu ngả màu hổ phách và có mùi thơm thì cho cà chua, thơm vào xào.
Xào cho đến khi cà chua chín thì thêm tương cà, tương ớt vào nấu. Nấu với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho nguyên liệu chín nhừ thì hớt bọt, lọc bỏ tất cả xác nguyên liệu.
Cho tiếp nước cốt chanh vào phần nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra nồi nhỏ ăn lẩu, thêm cá, rau, bún là bạn đã có một nồi lẩu thái chua cay vô cùng thơm ngon rồi.

Như vậy, chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có một nồi lẩu thái vô cùng đậm đà mà không phải mất công qua Thái rồi. vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn này đi nào. Nếu các bạn vẫn còn thắc mắc nào khác thì hãy để lại chúng ở phần bình luận nhé, chúng tôi sễ tiếp nhận và phản hồi các bạn sớm nhất có thể.