Bếp từ công nghiệp đang phổ biến không chỉ trong ngành nhà hàng và khách sạn, mà còn tại các cơ sở nấu ăn quy mô lớn. Mặc dù hầu hết các đầu bếp đã nhận thức được hiệu quả của sản phẩm này, nhưng mức độ hiệu quả và những hạn chế ẩn sau vẫn không phải ai cũng am hiểu. Do đó, trong bài viết này, Điện Máy Hoki sẽ thực hiện một đánh giá toàn diện về ưu nhược điểm của bếp từ công nghiệp nhằm để cung cấp thông tin đầy đủ về sản phẩm này và đáp ứng xu hướng phát triển trong lĩnh vực bếp công nghiệp.

>>> Xem thêm:

Ưu điểm của bếp từ công nghiệp

Tốc độ nấu ẩm thực nhanh chóng

Một trong những ưu điểm hàng đầu của bếp từ công nghiệp là tốc độ nấu nướng vượt trội. Sức mạnh nấu nướng hiệu quả của chúng đã biến chúng thành một phần không thể thiếu trong các khu bếp như nhà hàng, khách sạn, trường học và bệnh viện. Đặc biệt, trong những nơi này, nhu cầu nấu nướng nhanh chóng là cần thiết để tạo ra trải nghiệm tốt cho khách hàng.
Khác biệt so với các loại bếp khác, bếp từ công nghiệp có khả năng đạt công suất nấu nướng cao vượt trội. Thời gian nấu chín thực phẩm ngắn hơn đáng kể, nhưng vẫn đảm bảo mức độ nhiệt phù hợp để giữ vững hương vị tốt nhất của món ăn.

Tiết kiệm nhiên liệu

Khi xem xét về lợi ích của bếp từ công nghiệp, việc tiết kiệm nhiên liệu là điểm không thể bỏ qua. Bếp này có khả năng giúp các khu bếp tiết kiệm đến 50% chi phí nhiên liệu.
Nguyên tắc hoạt động cảm ứng điện từ của bếp điện từ công nghiệp giúp chuyển đổi dòng điện thành nhiệt độ, tác động trực tiếp vào đáy nồi và tạo ra nhiệt. Điều này đảm bảo không có nhiệt độ bị lãng phí vào môi trường xung quanh. Trong khi đó, các thiết bị khác như bếp gas hoặc bếp điện có thể lãng phí đến 60% nhiệt lượng.

Mức độ an toàn gần như tuyệt đối

Các sự cố cháy nổ liên quan đến gas không ngừng gia tăng, và điều này thúc đẩy nhiều nhà hàng và khách sạn sẵn sàng thay thế các thiết bị nấu ăn bằng bếp từ, mặc dù điều này đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu.
Điểm nổi bật là bếp từ không tạo lửa, giúp giảm nguy cơ tai nạn bỏng cháy trong khu vực nấu nướng. Hơn nữa, việc không tạo ra lửa cũng đồng nghĩa với việc không thải khí CO2 vào môi trường, góp phần bảo vệ môi trường.

Thiết bị chỉ sản sinh nhiệt khi có nồi phù hợp đặt lên, làm giảm nguy cơ bỏng nhiệt – một nguy cơ phổ biến trong các môi trường nấu ăn công nghiệp.

Dễ sử dụng và vận hành

Bảng điều khiển của bếp từ công nghiệp cũng là một ưu điểm nổi bật. Bề mặt điều khiển được trang bị các núm vặn hoặc phím điều chỉnh, giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát công suất và nhiệt độ của bếp. Thêm vào đó, bề mặt từ kính cường lực trơn nhẵn, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng

Nhược điểm của bếp từ công nghiệp

Bếp từ công nghiệp có yêu cầu về nồi khá khắt khe

Vấn đề đầu tiên cần đề cập khi nói về nhược điểm của bếp từ công nghiệp là khả năng kén chọn nồi. Không phải loại nồi nào cũng phù hợp cho việc sử dụng trên bếp từ công nghiệp, chỉ những nồi được làm từ các vật liệu phản ứng với từ mới có thể hoạt động trên bếp. Mặc dù có thể gây một chút bất tiện, điều này lại tạo ra môi trường an toàn hơn cho người vận hành, giảm thiểu rủi ro về bỏng cháy.

Bếp từ công nghiệp đòi hỏi chi phí đầu tư cao

Sản xuất bếp từ công nghiệp yêu cầu sử dụng công nghệ tiên tiến và các linh kiện hiện đại, do đó, chi phí sản xuất của chúng thường cao hơn so với các loại bếp khác. Điều này đóng vai trò là rào cản chính khiến nhiều doanh nghiệp chưa dám đầu tư vào sản phẩm này. Tuy nhiên, việc đầu tư một khoản ngân sách lớn từ đầu có thể giúp các doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể chi phí nhiên liệu trong tương lai. Vì vậy, trong chiến lược dài hạn, bếp từ công nghiệp vẫn là giải pháp hữu ích để giảm thiểu chi phí nhiên liệu.

Trên đây là một bài viết đánh giá toàn diện về bếp từ công nghiệp. Hi vọng rằng những thông tin trên đã giúp người đọc có cái nhìn tổng quan hơn về các ưu điểm và hạn chế của sản phẩm này. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng cũng như khả năng tài chính, bạn có thể lựa chọn loại bếp từ nào phù hợp nhất để đáp ứng nhu cầu của mình. Nếu có thắc mắc hãy gọi hotline của Điện Máy Hoki 0868 832 238 để được hỗ trợ chi tiết.