Nem nướng được nhiều người yêu thích bởi thịt mềm đậm vị, không bị ngấy và khi kết hợp cùng các loại rau thơm ăn cực kỳ cuốn. Trong bài viết này, Điện Máy Hoki sẽ chia sẻ cách làm nem nướng chuẩn vị Nha Trang cực kỳ đơn giản tại nhà.

Công thức làm nem nướng chuẩn vị

Nguyên liệu

Thịt heo xay
Giò sống
Mỡ heo
Bánh tráng
Bún tươi
Bột nếp
Hành tím, tỏi
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Dầu ăn
Rau: xà lách, tía tô, dưa leo, dưa chua
Sả cây

Cách làm nem nướng

Bước 1: Ướp nem nướng

Chuẩn bị 200g mỡ heo, làm sạch và cắt thành hạt lựu.
Trộn mỡ heo với 400g thịt heo xay và 400g giò sống.
Ướp theo khẩu vị trong vòng 1 giờ.

Bước 2: Tạo hình cho nem

Cắt sả thành khoảng 1 gang tay và nhẹ nhàng đập phần đầu để tăng hương thơm cho nem nướng.
Bọc phần thịt đã ướp quanh phần đầu của cây sả.

Bước 3: Nướng nem

Đặt nem vào nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 15 phút hoặc nướng trên lửa than cho đến khi chín. Để nem không bị khô bạn có thể quét một lớp dầu trước khi nướng.

Bước 4: Làm nước chấm

Nấu 100ml nước lọc, 80ml nước nắm, thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và bột ngọt, 75g đường cát (hoặc đường phèn) rồi thêm một ít bột nếp và khuấy đều trong khoảng 10 phút đến khi tất cả gia vị hòa tan.

Bước 4: Thưởng thức

Cắt nem thành từng khúc vừa ăn và sắp xếp trên dĩa sau đó ăn cùng bánh tráng, thêm một chút rau, bún, dưa leo, dưa chua hoặc khế chua.

Như vậy, Hoki đã hướng dẫn bạn cách làm nem nướng Nha Trang mà bạn có thể tham khảo và thử làm tại nhà. Nếu bạn không tìm mua được thịt xay có thể tìm mua nạc heo tươi ngon và xay bằng máy xay thịt công nghiệp để đảm bảo thịt mềm mịn. Để biết thêm thông tin về sản phẩm, quý khách vui lòng liên hệ để được tư vấn chi tiết.