Bún riêu có nhiều cách chế biến khác nhau, mang hương vị ẩm thực đặc trưng của từng vùng miền. Trong bài viết này, Điện máy Hoki sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu bún riêu cua đồng vị truyền thống siêu thơm ngon mà ai cũng có thể làm được. Theo dõi hết bài viết để hiểu rõ hơn nhé.

Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đồng

Nguyên liệu

Cua đồng: 500gram
Cà chua
Hành khô
Mắm tôm
Bún tươi
Đậu phụ
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt
Nước mắm, mắm tôm
Dầu ăn
Màu dầu điều

Cách nấu bún riêu cua đồng

Sơ Chế Nguyên Liệu:

Cắt nhỏ đậu hủ và chiên vàng
Rửa sạch hành lá và ngò sau đó cắt khúc nhỏ
Rửa sạch cà chua và rau ăn kèm
Ngâm cua trong nước 1-2 giờ để loại bỏ đất cát, rửa sạch
Lột yếm và mai cua để riêng

Xay Riêu Cua:

Lấy phần gạch cua, ướp tiêu xay, hạt nêm còn phần mai cua mang đi xay nhuyễn.

Làm riêu cua:

Hòa gạch cua với nước, lọc cua rồi nêm mắm tôm, hạt nêm tiếp tục nấu ở lửa nhỏ đến khi riêu cua kết lại, dùng muỗng vớt nhẹ ra để không làm vỡ.

Nấu nước dùng:

Xào cà chua rồi thêm gạch cua vào. Cho nước vào nấu sôi rồi cho đậu hủ vào và nêm theo khẩu vị.

Thưởng Thức:

Cho bún, hành, riêu cua vào tô.
Chan nước dùng lên trên, thêm ngò và tiêu xay và thưởng thức cùng rau ăn kèm.

Như vậy, bài viết đã hướng dẫn bạn cách nấu bún riêu cua đồng với các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Nếu bạn không ăn được mắm tôm có thể nêm nước mắm. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị truyền thống của bún riêu cua, bạn nên ăn cùng mắm tôm. Nếu quan tâm tới các thiết bị nấu ăn hiện đại như máy xay thịt công nghiệp, lu quay gà vịt, máy làm xúc xích, nồi điện nấu hủ tiếu,… thì hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn nhé.