Lẩu là món ăn không thể thiếu vào mỗi dịp tụ tập của người Việt Nam. Hôm nay, Điện máy Hoki sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm lẩu cá chép thơm ngon đậm đà tại nhà để chiêu đãi người thân và bạn bè. Hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé.

Cách làm lẩu cá chép

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá chép: 1 con khoảng 1kg
Cà chua: 5 quả
Thơm: nửa quả
Bún: nửa kí
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Hành lá: 5 nhánh
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 4 tép
Rau nhúng lẩu: rau muống, mồng tơi, rau cần nước,…
Gia vị: muối, bột ngọt, bột nêm, mắm, dầu ăn,…
Dụng cụ: nồi lấu lẩu, nồi hầm xương,…

Các bước thực hiện

Bước đầu tiên, các bạn cần làm sạch phần cá chép để khử mùi tanh cho cho thịt cá. Cá khi mua về các bạn chà sạch với muối, sau đó ngâm với nước gừng thái lát mỏng để giảm bớt mùi tanh của cá. Sau khi rửa sạch lại với nước thì cắt cá làm 3 phần.
Hành tím, tỏi và gừng các bạn đem băm nhuyễn, thơm và cà chua các bạn cắt thành cá miếng vừa ăn. Tiếp theo các bạn phi thơm hành, tỏi và gừng, sau đó đảo sơ phần cá cho đến khi da cá săn lại thì vớt ra khỏi nồi. Cho cà chua vào đảo đều cung với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường. Tiếp đến các bạn cho nửa nồi nước lọc, cá và thơm vào nồi để bắt đầu ninh nước lẩu.
Khi nước sôi tầm 15 phút, các bạn kiểm tra độ chính của thịt cá rồi nêm nước dùng với hạt nêm và một ít mắm để gia tăng hương vị nước lẩu.
Các phần rau ăn kèm các bạn tùy ý lựa chọn theo sở thích, nhặt rau và rửa sạch chờ đến khi phần nước lẩu hoàn thành.
Khi thịt cá chín, gia vị nêm nếm vừa ăn là bạn đã có thể phục vụ món lẩu ăn kèm với bún thơm ngon đạm dà. Hãy chuẩn bị một bếp từ để đun nước lẩu, và cho rau vào từ từ để tránh rau bị chín quá trong nồi nhé.

Đó là toàn bộ hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu cá chép chua ngọt thơm ngon mà Điện máy Hoki mang đến cho các bạn ở chuyên mục cẩm nang ẩm thực hôm nay. Hi vọng những thông tin cung cấp trên sẽ giúp ích cho các bạn trong việc nấu ăn tại gia để chiêu đãi bạn bè. Nếu các bạn muốn chúng tôi hướng dẫn thực hiện món ăn nào thì hãy để lại bình luận nhé.