Trên bàn ăn của người Việt, một nồi lẩu cá thác lác không chỉ là món ăn mà còn là niềm vui của các buổi sum họp gia đình hoặc bạn bè vào những ngày se lạnh. Với hương vị đặc trưng và nước dùng đậm đà, món lẩu này không chỉ làm xua tan cảm giác lạnh giá mà còn kích thích vị giác một cách đầy quyến rũ. Trong bài viết này, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá thác lác ngon với nước dùng đậm đà ngon miệng và ấm áp trong mùa đông này nhé.

Cách nấu lẩu cá thác lác

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt cá thác lác: nửa kí
Cà chua: 300gr
Thơm: nửa trái
Me chua: 50gr
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 3 tép
Rau nhúng lẩu: nấm, đậu bắp, rau mồng tơi, rau muống,…
Gói gia vị nấu lẩu chua cay: 1 gói
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm,…
Dụng cụ: nồi nấu lẩu, nồi hầm,…

Các bước thực hiện

Đầu tiên, với phần thịt cá thác lác, các bạn mua phần đã được tách sẵn thịt, đem phần thịt đó đi quết khoảng 5 phút rồi vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Tiếp đó các bạn đem me chua ngâm với 1 chén nước nóng để lấy nước cốt me làm nước lẩu. Sau đó bắt dầu lên phi thơm thành tỏi băm, cho nước cốt me vào đảo đều cùng với 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm. Tiếp đến các bạn cho 1.5 lít nước vào nồi rồi tiếp tục cho gói gia vị lẩu chua cay vào. Đảo đều và chờ đến khi nước sôi bùng lên thì cho cà chua thái múi cau và thơm thái lát vào nồi. Ninh nước dùng trong 5 phút rồi nêm lại với đường, mắm , hạt nêm cho vừa ăn.
Tiếp đến, các bạn cho phần cá thác lác vào nồi lẩu đợi nước sôi bùng trở lại thì tắt bếp, nước dùng lẩu của bạn đã được hoàn thành.
Để thưởng thức món lẩu cá thác lác, các bạn nhặt các loại rau mình muốn ăn rồi rửa sạch, bày ra đĩa rau. Sử dụng bếp từ để đun sôi nước lẩu rồi nhúng rau ăn kèm. Vậy là các bạn đã có thể thưởng thức món lẩu cá thác lác với nước dùng chua cay thơm ngon rồi.

Món lẩu cá thác lác vừa dễ làm vừa thơm ngon, là món ăn thích hợp cho những buổi tiệc tụ tập, chiêu đãi bạn bè và gia đình. Nếu các bạn đã thử làm theo hướng dẫn trên và thành công thì nhớ để lại bình luận cho chúng tôi biết nhé. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại sản phẩm nhà bếp hiện đại như máy vặt lông gà vịt, tủ hấp cơm, bếp chiên,….liên hệ ngay để được tư vấn nhé.